[发明专利]香料组合物、饮食品及饮食品的制造方法有效
| 申请号： | 201780051266.0 | 申请日： | 2017-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN109640700B | 公开（公告）日： | 2023-04-11 |
| 发明（设计）人： | 山崎雄一朗;千叶真吾;瓦谷明宏 | 申请（专利权）人： | 高砂香料工业株式会社 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L2/02;A23L27/20;C11B9/00 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 香料 组合 饮食 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种香料组合物在饮料中的用途，所述香料组合物用于添加至饮料中，且对饮料赋予或增强果肉感、果汁感、熟成感的香味，所述香料组合物含有选自由(-)-莫斯德酮、(+)-莫斯德酮及它们的混合物组成的组中的至少1种，以香料组合物的重量为基准计，莫斯德酮为0.001～100ppm。
2.根据权利要求1所述的用途，其中，所述饮料为果汁饮料。
3.根据权利要求2所述的用途，其中，所述果汁饮料为包含柑橘类的柑橘系饮料。
4.根据权利要求3所述的用途，其中，所述柑橘类为选自由葡萄柚、橙子及柠檬组成的组中的至少1种。
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