[发明专利]甜菊醇糖苷组合物，生产方法和用途

权利要求书

1.用于生产甜菊醇糖苷组合物的方法，其包括下列步骤：

a)提供包含甜叶菊(Stevia rebaudiana)植物的至少一种甜菊醇糖苷的原料；

b)提供含水醇；

c)将原料溶解于含水醇中，以获得原料溶液；

d)在约1分钟至约240小时范围内的时间间隔期间将原料溶液保持在约-24℃至约80℃范围内的温度下，以获得结晶的甜菊醇糖苷组合物；

e)将结晶的甜菊醇糖苷组合物与母液分离，以获得分离的甜菊醇糖苷组合物；和

f)将分离的甜菊醇糖苷组合物干燥，以产生甜菊醇糖苷组合物，

其中所述甜菊醇糖苷组合物在20℃水中具有至少0.01％的溶解度。

2.包含通过权利要求1的方法制得的甜菊醇糖苷组合物和至少一种另外的甜味剂的甜味剂组合物，所述至少一种另外的甜味剂选自：莱鲍迪苷A、莱鲍迪苷B、莱鲍迪苷C、莱鲍迪苷D、莱鲍迪苷E、莱鲍迪苷F、莱鲍迪苷G、莱鲍迪苷H、莱鲍迪苷I、莱鲍迪苷J、莱鲍迪苷K、莱鲍迪苷L、莱鲍迪苷M、莱鲍迪苷N、莱鲍迪苷O、杜尔可苷A、甜菊双糖苷、悬钩子苷、甜叶菊植物中发现的其他甜菊醇糖苷及其混合物，甜菊提取物，糖基化的甜菊醇糖苷，通过化学、酶合成或通过重组微生物发酵而制得的甜菊醇糖苷，罗汉果提取物，罗汉果苷，糖基化的罗汉果苷，高果糖玉米糖浆，玉米糖浆，转化糖，低聚果糖，菊粉，菊粉寡糖，偶联糖，低聚麦芽糖，麦芽糖糊精，糊精，极限糊精，玉米糖浆干粉，葡萄糖，麦芽糖，蔗糖，乳糖，阿洛酮糖，塔格糖，阿斯巴甜，糖精，三氯蔗糖，糖醇及其混合物。

3.包含通过权利要求1的方法制得的甜菊醇糖苷组合物和至少一种另外的风味剂的香料组合物，所述至少一种另外的风味剂选自：可乐、柠檬、酸橙、橙子、葡萄柚、香蕉、葡萄、苹果、梨、菠萝、苦杏仁、肉桂、糖、棉花糖、香草香料，糖基化的甜菊醇糖苷，NSF02及其混合物。

4.包含通过权利要求1的方法制得的甜菊醇糖苷组合物和至少一种另外的食品成分的食品成分，所述至少一种另外的食品成分选自：香精、酸化剂、有机酸和氨基酸、着色剂、填充剂、改性淀粉、树胶、组织形成剂、防腐剂、抗氧化剂、维生素、乳化剂、稳定剂、增稠剂、胶凝剂、咖啡因、茶氨酸、可可碱及其混合物。

5.包含通过权利要求1的方法制得的甜菊醇糖苷组合物的食品、饮料、化妆品或药品。

6.权利要求1的方法，其中所述甜菊醇糖苷组合物是粉末状的甜菊醇糖苷组合物。