[发明专利]促进肠道舒适度以及最佳脂肪和钙吸收的用于婴儿和幼儿的脂质组合物

说明书

本发明涉及营养组合物，所述营养组合物用于婴儿和幼儿(约12至36个月)，其中三酰基甘油(TAG)sn‑1(3)棕榈酸(PA)、肉豆蔻酸(MA)和硬脂酸(SA)的和占小于TAG的13.0％。该组合物在婴儿和幼儿(最多约3岁)中促进肠道中脂肪酸和钙的吸收，改善肠道舒适度，减少与硬粪便形成相关联的腹痛，促进常规肠运动，并且降低便秘发生率和严重性。该组合物还促进骨矿化，增加骨强度和骨矿物质密度。

技术领域

本发明涉及用于婴儿和幼儿(约12至36个月)的营养组合物，其中三酰基甘油(TAG)sn-1(3)棕榈酸(PA)、肉豆蔻酸(MA)和硬脂酸(SA)的和占小于TAG的13％。该组合物一致地促进肠道中脂肪和钙的吸收，改善肠道舒适度，减少与硬粪便形成相关联的腹痛，促进常规肠运动，并且降低便秘发生率和严重性。

背景技术

母乳喂养被视为营养的理想源，并且是喂养最多至少6个月龄的婴儿的首选。因此，人乳(HM)长期以来被视为婴儿配方食品(IF)的设计模型。在过去几十年期间，即使IF的营养物质组合物已经取得诸多改善，但在组合物以及由HM带来的功能性有益效果方面仍然存在着巨大差异。特别地，在脂肪和钙吸收以及在母乳喂养(BF)和配方食品喂养(FF)婴儿之间的胃肠耐受方面仍观察到差异。FF婴儿对脂肪和钙两者的吸收低于BF婴儿。此外，BF婴儿具有频繁、水样或松软的粪便，而FF婴儿具有较不频繁的肠运动，可能难以通过的坚硬粪便，因此可能导致不适及疼痛，并且在一些情况下导致便秘。父母将这些粪便模式的异常或特殊性视为异常，因此是父母苦恼的常见来源以及咨询医疗保健提供商的常见原因。

BF和FF婴儿发生消化失调的差异可归因于BF与IF相比而言脂质组合物的差异，特别地，是与甘油三酯(三酰基甘油，TAG)组合物相比的差异。

超过98％的人乳脂肪为包含在sn-甘油分子的sn-1、-2和-3位处酯化的饱和及不饱和脂肪酸(FA)的TAG形式。人乳富含饱和脂肪酸(SFA)、棕榈酸(PA)(占～总FA的20％至25％)，其中超过50％至70％在甘油主链的sn-2位酯化。该构型伴随着将不饱和FA油酸和亚油酸定位在TAG的sn-1(3)位处。牛乳像HM一样包含大量PA(总FA的约23％至32.3％)，但PA的约仅45％在TAG的sn-2位酯化，PA的47％在sn-1位酯化，并且PA的7.5％在sn-3位酯化。在IF中使用的植物油像棕榈油尽管与BM相比具有相似水平的总PA，但在TAG sn-1或sn-3位通常存在80％至85％或更多的棕榈酸。

处于sn-1和sn-3TAG位的棕榈酸(和其他脂肪酸)酯极有可能在消化期间裂解并形成游离脂肪酸。游离棕榈酸可在肠中结合钙并形成不溶棕榈酸皂。这些皂在粪便中的排泄可能是造成一些FF婴儿出现更硬粪便的部分原因。

此外，由于粪便模式以及脂肪和钙吸收方面的这些异常，喂养常规IF的婴儿也可能患有营养不良(成长受损)、消化失调(例如绞痛)、食欲降低和反胃，并且甚至对食品组分不耐受。消化失调(包括绞痛)可能表现为腹泻、过量气体以及腹部不适和疼痛，这可能引起婴儿或幼儿过度哭闹和烦躁。

硬粪便可能导致便秘、烦躁和哭闹、喂养耐受性差、消化不适和腹痛。粪便趋于随着年龄增大而变得更硬。这可能与膳食改变或肠道运动的变化相关。例如，随着BF婴儿开始消化除母乳之外的食品，尤其是其他蛋白质源，便秘发生率增加。类似地，当FF婴儿开始食用除乳之外的蛋白质源时，便秘发生率可能增加。由于随着年龄增加粪便变硬的趋势也增加，因此幼儿比婴儿更容易出现便秘。

因此，根据本发明的一个实施方案，本发明的组合物在婴儿和幼儿中降低便秘发生率和严重性。

肠中不溶脂肪酸皂的形成还导致较差的脂肪和钙生物利用率。

此外，诸如婴儿的群体中的钙流失可增加骨矿化不足的风险。

较差脂肪吸收可能导致营养不良和发育较差(poor thriving)，因为脂肪是高效的能量源(提供40％至50％的卡路里需求)。