[发明专利]酯交换油及将其设为硬浆的可塑性油脂组合物有效
| 申请号： | 201780011515.3 | 申请日： | 2017-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN108699489B | 公开（公告）日： | 2022-03-01 |
| 发明（设计）人： | 堀遂人;尾森仁美 | 申请（专利权）人： | 不二制油集团控股株式会社 |
| 主分类号： | C11C3/10 | 分类号： | C11C3/10;A23D7/00;A23D9/00;C11C3/00 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 李艳;臧建明 |
| 地址： | 日本大阪府泉佐野市住吉*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 交换 可塑性 油脂 组合 | ||
【权利要求书】：
1.一种非选择性酯交换油，其中，构成脂肪酸中的饱和脂肪酸为70重量％～85重量％，碳数12个的饱和脂肪酸，即C12未满10重量％，构成脂肪酸中的不饱和脂肪酸为15重量％～30重量％，
碳数16个的饱和脂肪酸，即C16、碳数18个的饱和脂肪酸，即C18、碳数22个的饱和脂肪酸，即C22的组成比全部满足下述数式；
0.2≦C16/C18≦2.0
5.0≦C16/C22≦30.0
5.0≦C18/C22。
2.根据权利要求1所述的非选择性酯交换油，其中，碳数18个的一价不饱和脂肪酸，即C18：1为10重量％～25重量％。
3.根据权利要求1或2所述的非选择性酯交换油，其中，上升熔点为45℃～60℃。
4.一种可塑性油脂组合物，其含有根据权利要求1至3中任一项所述的非选择性酯交换油30重量％～5重量％及液体油70重量％～95重量％。
5.根据权利要求4所述的可塑性油脂组合物，其特征在于：所述的可塑性油脂组合物中的饱和脂肪酸含量为25重量％以下。
6.根据权利要求4或5所述的可塑性油脂组合物，其特征在于：所述的可塑性油脂组合物中的反式酸含量为2.0g/100g以下。
7.根据权利要求4或5所述的可塑性油脂组合物，其在60℃下熔解后，并在15℃下加以保持，油脂的SFC％达到14％所需的时间为10分钟以内。
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