[实用新型]一种防粘菜刀

说明书

本实用新型公开了一种防粘菜刀，它包括刀柄和刀体，该刀体具有刀刃和刀面；该刀面向外凸设有相互间隔并左右成排排列的防粘的多棵草芽，该草芽包括一竖直的茎杆和连接茎秆顶端并向两侧上凸弧形展开的一对顶芽；该茎秆和顶芽的四周侧面与刀面之间形成一钝角的倾斜角度。本实用新型所述的菜刀防粘效果好。

技术领域

本实用新型涉及一种防粘菜刀。

背景技术

在日常对块根、块茎类蔬菜、水果及肉类切片时，经常有菜片、果片及肉片粘附于刀面，总需要用手去清理，既费事又容易划破手；而进一步对菜片、果片、肉片切丝、切丁时，也会有大量的丝条或丁块粘附于刀面并沿刀身前后移动或向上移动至顶端而不脱落，甚是不便，用手清除既麻烦又容易划破手。若能通过各种新型设计使菜刀在切片、切丝、切丁过程中食材自动脱落，则会大大方便厨房切割工艺。

实用新型内容

本实用新型提供了一种防粘菜刀，其克服了背景技术中所述的现有技术的不足。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种防粘菜刀，它包括刀柄和刀体，该刀体具有刀刃和刀面；该刀面向外凸设有相互间隔并左右成排排列的防粘的多棵草芽，该草芽包括一竖直的茎杆和连接茎秆顶端并向两侧上凸弧形展开的一对顶芽；该茎秆和顶芽的四周侧面与刀面之间形成一钝角的倾斜角度。

一实施例之中：所述各草芽的顶芽在刀面上处于同一高度，在近刀面的左端和右端分别具有一横向防粘草芽，该横向防粘草芽的茎秆底端距刀刃的距离小于其他草芽的茎秆。

一实施例之中：所述草芽与刀体为一体成型。

一实施例之中：所述茎秆和顶芽的四周侧面与刀面之间形成95-105度的倾斜角度。

一实施例之中：所述茎秆和顶芽的横截面为一等腰梯形面。

一实施例之中：所述横向防粘草芽为刀面上左起的第二棵草芽和右起的第二棵草芽。

一实施例之中：所述刀面上设有8-10棵草芽，每棵草芽在刀面上的占宽为16-20mm，两两相邻草芽的顶芽间缝宽度为1.5-2.5mm。

一实施例之中：所述横向防粘草芽的茎秆底端距刀刃的间距为1.5-2.5mm，其余草芽的茎秆底端距刀刃的间距为4.5-5.5mm。

一实施例之中：每棵草芽凸出刀面的高度为1.5-2.5mm，每棵草芽的底面宽度为1-2mm。

一实施例之中：所述刀面上还凹刻有装饰画。

本技术方案与背景技术相比，它具有如下优点：

该刀面向外凸设有相互间隔并左右成排排列的防粘的多棵草芽，该草芽包括一竖直的茎杆和连接茎秆顶端并向两侧上凸弧形展开的一对顶芽；该茎秆和顶芽的四周侧面与刀面之间形成一钝角的倾斜角度；切菜或肉时，肉菜片/丝/丁会贴着刀面向上或左右移动，当遇到茎秆或顶芽时会沿着倾斜的顶芽和茎杆的四周侧面爬上茎秆和顶芽的顶端，进而因粘黏力和接触面积过小而脱落下来，达到防粘的效果。

所述各草芽的顶芽在刀面上处于同一高度，在近刀面的左端和右端分别具有一横向防粘草芽，该横向防粘草芽的茎秆底端距刀刃的距离小于其他草芽的茎秆，切菜或肉时，肉菜片/丝/丁会在近刀刃的位置前后移动，当移动到两端的横向防粘草芽时，在横向防粘草芽的长茎秆的作用下，因粘黏力和接触面过小而脱落下来，达到横向防粘的效果。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

图1为本实施例所述的一种防粘菜刀的结构示意图。

图2为本实施例所述的草芽的结构示意图。

具体实施方式