[实用新型]一种空气炸锅用搅拌装置及空气炸锅

说明书

本实用新型公开了一种空气炸锅用搅拌装置及空气炸锅，其中搅拌装置包括安装座以及设置在安装座上并由该安装座向外延伸的搅拌桨，所述搅拌桨包括推动食物的推料部和将食物周向翻转的翻转部，所述推料部内端与安装座连接，所述推料部外端与翻转部连接，所述翻转部设有提升面和回落面，搅拌过程中食物沿着提升面上升至最高点后沿着回落面掉落以实现周向翻转。根据本实用新型的技术方案，搅拌桨不具有径向翻转的功能，不会出现多次搅拌后食物堆积在炸锅中心附近的现象，这样避免了食物堆积而造成的烘烤均匀性差的问题。

技术领域

本实用新型属于厨房电器领域，尤其涉及一种空气炸锅用搅拌装置及空气炸锅。

背景技术

空气炸锅是使用高速空气循环技术使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感，加热过程中，会在炸锅内产生高温热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食物内部的水分，达到普通油炸食物又香又脆的口感。

为了提高烘烤的均匀性，现有空气炸锅通常带有搅拌功能，在炸锅内设有搅拌桨，烘烤过程中搅拌桨转动使得食物翻转，以实现食物烘烤更加均匀，但是，现有搅拌桨往往具有径向翻转的功能，搅拌过程中或多或少都会将食物往炸锅中心翻转，如此一来随着搅拌的次数增加，食物势必会集中在炸锅中心附近，这样会出现食品堆积而达不到烘烤均匀的目的，降低了烘烤效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种空气炸锅用搅拌装置及空气炸锅，以提高食物的烘烤效果。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种空气炸锅用搅拌装置，包括安装座以及设置在安装座上并由该安装座向外延伸的搅拌桨，所述搅拌桨包括推动食物的推料部和将食物周向翻转的翻转部，所述推料部内端与安装座连接，所述推料部外端与翻转部连接，所述翻转部设有提升面和回落面，搅拌过程中食物沿着提升面上升至最高点后沿着回落面掉落以实现周向翻转。

进一步地，所述提升面相对搅拌方向往后倾斜设置，所述提升面相对推料部外端切线方向的倾斜角为α，其中15°≤α≤60°。

进一步地，所述提升面自下而上逐渐减小。

进一步地，所述提升面前端设有铲起面。

进一步地，所述提升面包括一个倾斜面，该倾斜面的下端形成所述铲起面；或者，所述提升面包括一个倾斜面，该倾斜面的下端设有导向坡面，所述导向坡面形成所述铲起面。

进一步地，所述提升面包括两个倾斜面，该两个倾斜面的侧部连接，并在底部的结合处形成所述铲起面。

进一步地，所述回落面的顶部紧挨提升面顶部设置。

进一步地，所述回落面相对水平面的倾斜角为β，其中80°≤β≤120°。

进一步地，所述推料部为弧形，所述推料部的内端不低于该推料部的外端。

本实用新型还提供一种空气炸锅，包括上壳体和下壳体，下壳体设有炸锅，上壳体设有热风组件，热风组件位于炸锅的上方，所述炸锅内设有上述的搅拌装置，所述安装座可拆卸地安装于炸锅内，所述翻转部与炸锅内壁之间的间隙为A，其中2mm≤A≤20mm。

本实用新型的有益效果是：

1、搅拌桨包括推动食物的推料部和将食物周向翻转的翻转部，推料部内端与安装座连接，推料部外端与翻转部连接，翻转部设有提升面和回落面，搅拌过程中食物沿着提升面上升至最高点后沿着回落面掉落以实现周向翻转，如此设置，搅拌桨不具有径向翻转的功能，不会出现多次搅拌后食物堆积在炸锅中心附近的现象，这样避免了食物堆积而造成的烘烤均匀性差的问题，而且在搅拌过程中，与翻转部接触的食物会沿着翻转部的提升面上升，且在上升至提升面的最高点后沿着翻转部的回落面掉落实现翻转，这样能够确保食物实现充分搅拌，使食物受热更加均匀，避免出现食物因局部过热而烧焦的现象。