[实用新型]一种海参生物酶解设备

说明书

本实用新型涉及水产品加工设备技术领域，具体涉及一种海参生物酶解设备，包括酶解罐、驱动电机、抽气装置和设搅拌轴，搅拌轴与所述驱动电机连接；所述酶解罐内设有混合器，混合器内设有混合腔和与混合腔相连通的输送管，输送管的上端与所述酶解罐的顶部固定连接，所述搅拌轴通入输送管内并贯穿所述混合腔；所述酶解罐还设有注水管和酶解剂注入管，所述注水管和酶解剂注入管分别与所述输送管连通；所述搅拌轴的底部设有酶解筒，酶解筒在所述搅拌轴的带动下转动；所述搅拌轴内设有液体通道，液体通道与所述混合腔连通，所述液体通道的侧壁上设置有多个穿孔。有益效果：本实用新型的喷洒机构简单实用，占用空间小，范围可调节。

技术领域

本实用新型涉及水产品加工设备技术领域，具体涉及一种海参生物酶解设备。

背景技术

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。但海参的加工决定海参食品的品质。

在海参的加工过程中，酶解是重要的一个环节，现有的酶解设备无法控制酶解速度、酶解的温度等，导致海参酶解不充分。现有的加工设备加工过程中，部分原料需要等待酶解液将其充分浸没后才开始酶解，如此会造成原料与原料之间的酶解速度不同，因此延长了酶解时间。而酶解时间过长，则会使营养成分流失。现有技术中缺少一种酶解设备能有效的对海参进行酶解，同时能最大化的保留海参的营养物质。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决目海参酶解效率低的问题，提供了一种海参生物酶解设备。

为了达到上述实用新型目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种海参生物酶解设备，包括酶解罐、驱动电机、用于使酶解罐内保持低压状态的抽气装置和设置于所述酶解罐内的搅拌轴，搅拌轴的上端延伸至所述酶解罐外并与所述驱动电机连接；所述酶解罐内设有混合器，混合器内设有混合腔和与混合腔相连通的输送管，输送管的上端与所述酶解罐的顶部固定连接，所述搅拌轴通入输送管内并贯穿所述混合腔；所述酶解罐还设有注水管和酶解剂注入管，所述注水管和酶解剂注入管分别与所述输送管连通；所述搅拌轴上位于所述混合腔内设有搅拌叶；所述搅拌轴的底部设有酶解筒，酶解筒在所述搅拌轴的带动下转动；所述搅拌轴内设有液体通道，液体通道与所述混合腔连通，所述液体通道的侧壁上设置有多个穿孔，穿孔可以向下倾斜设置，控制液体洒出的范围大小。

优选的，所述穿孔的直径范围在0.5mm～2mm之间。

优选的，所述酶解筒为漏斗结构。

优选的，所述酶解筒的底部设有若干凸肋。

优选的，所述酶解罐设有投料口，投料口位于所述混合器和酶解筒之间。

优选的，所述酶解罐的底部还设有排放口。

优选的，还包括蒸汽管、温度传感器、储存器、微处理器和控制器，温度传感器和储存器均与所述微处理器连接，微处理器与控制器连接，所述蒸汽管设置于所述酶解罐内，所述温度传感器安装在酶解罐的内壁上；

所述蒸汽管的入口处设有电磁阀门，电磁阀门与所述控制器连接，电磁阀门用于在控制器的控制下控制蒸汽的输入。

优选的，所述酶解罐的侧壁设有隔层，所述蒸汽管安装于所述隔层内。

优选的，还包括气压检测器，气压检测器安装于所述酶解罐的内壁上，所述气压检测器分别与所述储存器和所述控制器连接。