[实用新型]一种可调式切长丝刀盘结构及应用该结构的食物加工机

说明书

本实用新型公开了一种可调式切长丝刀盘结构及应用该结构的食物加工机，刀盘结构包括有连接于食物加工机主轴的刀盘以及连接在刀盘上的平刀、牙刀，所述刀盘上连接有旋转刀架，所述旋转刀架上连接有至少二把不同规格的牙刀，所述旋转刀架的转轴与所述平刀平行；所述旋转刀架设置有棘轮，所述刀盘连接有与所述棘轮相匹配的活动棘爪，所述活动棘爪与所述棘轮的棘轮齿配合限定所述旋转刀架。本实用新型需要更换牙刀时，反向转动旋转刀架即可切换牙刀，简单易用。消除了现有的刀盘通过更换刀盘和配件来切换牙刀，使用不方便，增加了食物加工机的开发成本和包装空间，导致成本较高等缺陷。

技术领域

本实用新型涉及厨房小家电技术领域，具体是一种可调式切长丝刀盘结构及应用该结构的食物加工机。

背景技术

采用螺旋切削方式加工食材的食物加工机，其基本原理为食材与刀盘同心放置，食材放置在进料筒内，料筒内设有推杆以将食材推压向刀盘，食材仅能朝刀盘方向移动，但不能转动，而刀盘通过食物加工机的动力系统驱动旋转，实现对相对静止的食材进行连续切削，从而得到长条螺旋丝以及连续螺旋片形状的食材切削效果。刀盘上的切削刀具设置为一把牙刀和一把平刀。推杆将进料筒内的食材推压向刀盘，刀盘上的牙刀在竖直方向将食材底部切出数条呈同心圆的切口，即将食材分条，紧接着被分条的食材部分被平刀在水平方向切开形成长丝，在推杆继续推压作用下食材即实现连续切削为长条螺旋丝状。目前市场上的切长丝的食物加工机都是一个刀盘安装一种切削刀具，要实现且不同规格的长丝时，要切换不同的刀盘还有配件，消费者使用时非常不方便，这种结构还增加了食物加工机的开发成本和包装空间，导致成本较高。因此，现有的刀盘以及食物加工机有待改进。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型提供一种可调式切长丝刀盘结构及应用该结构的食物加工机，在刀盘上可调式选用不同规格的刀片，以切出不同规格的长丝，大大降低包装空间和开发成本，同时又方便消费者操作。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种可调式切长丝刀盘结构，包括有连接于食物加工机主轴的刀盘以及连接在刀盘上的平刀、牙刀，所述刀盘上连接有旋转刀架，所述旋转刀架上连接有至少二把不同规格的牙刀，所述旋转刀架的转轴与所述平刀平行；所述旋转刀架设置有棘轮，所述刀盘连接有与所述棘轮相匹配的活动棘爪，所述活动棘爪与所述棘轮的棘轮齿配合限定所述旋转刀架。

作为上述技术方案的改进，所述活动棘爪滑动连接在所述刀盘的底面，所述活动棘爪沿所述棘轮的径向布置并向棘轮滑动，所述活动棘爪连接有复位弹簧以保持卡入棘轮的棘轮齿的状态，所述活动棘爪的下侧面设置有斜面，所述棘轮通过该斜面推动活动棘爪后退。

作为上述技术方案的进一步改进，所述刀盘的底面连接有安装支架，所述安装支架设置有用于安装所述活动棘爪的滑槽，所述复位弹簧的一端与安装支架抵接。

进一步改进，所述旋转刀架设置为正四棱柱，其中三个侧面上设置有不同规格的牙刀，相应的所述棘轮设置有四个棘轮齿。

进一步改进，所述旋转刀架上还设置有指拨轮以供用户转动所述旋转刀架。

一种食物加工机，包括有底座以及连接在底座上的加工杯，所述底座内设置有动力装置，所述动力装置连接有主轴，所述加工杯内安装有权利要求-中任一所述的可调式切长丝刀盘结构。

作为上述技术方案的改进，所述加工杯上连接有杯盖，所述杯盖上设置有进料管，所述进料管内设置有贯通至加工杯的进料通道，所述进料通道内连接有大压料棒，所述大压料棒设置有贯通的小进料通道，所述小进料通道内连接有小压料棒。