[实用新型]一种盐水鸭连续化生产线

说明书

本实用新型公开了一种盐水鸭连续化生产线，属于机械生产技术领域，包括清洗台、干腌台、湿腌槽湿腌槽和冷却线，在搓盐机的一侧设有干腌台；冷卤槽的底部连接湿腌槽，这样可以保证血水的处理，同时可以保证鸭子的盐份均匀的控制；冷卤槽的顶部设有冷却塔，可控制温度，彻底解决老卤容易变质的问题；挂坯线的另一侧壁设有两个香料池，香料池的一侧设有油水暂存池，油水暂存池的顶部连接油水分离池，可及时处理卤煮的汤中表面油污与血污、泡沫；湿腌槽的侧壁设有挂坯线，采用挂坯线，直接流到包装工序，也能控制冷却时间，保证冷却效果。

技术领域

本实用新型涉及一种生产线设备，特别是涉及一种盐水鸭连续化生产线，属于机械生产技术领域。

背景技术

生产线就是产品生产过程所经过的路线，即从原料进入生产现场开始，经过加工、运送、装配、检验等一系列生产活动所构成的路线。生产线是按对象原则组织起来的，完成产品工艺过程的一种生产组织形式，即按产品专业化原则，配备生产某种产品所需要的各种设备、工人，负责完成某种产品的全部制造工作。

然而，目前市场上的工艺是分段操作，工作效率低下；以前的腌制都是干腌，血水的处理不完全；以前湿腌的老卤熬制费人，费工，无冷却系统，经常出现老卤变质问题；以前卤煮的香辛料都是打包放入卤煮槽中，容易散开，造成鸭子表面的斑点，不能及时处理煮汤中的泡沫；以前是台板上冷却，微生物难以控制，冷却时间和冷却效果不能控制。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是为了提供一种盐水鸭连续化生产线，采用流水线，工作效率高，增加干腌和湿腌功能，血水处理完全，增加冷却系统，可控制可调节冷却温度。

本实用新型的目的可以通过采用如下技术方案达到：一种盐水鸭连续化生产线，包括清洗台及安装在清洗台的侧壁的高粱隧道，且所述高粱隧道的一端设有沥水线；所述沥水线的一端连接搓盐机，且所述搓盐机的底部安装炒盐机；所述搓盐机的一侧设有干腌台；所述干腌台的顶部安装冷卤槽，且所述冷卤槽的顶部设有冷却塔；所述冷卤槽的底部连接湿腌槽，所述湿腌槽的侧壁设有挂坯线，且所述挂坯线的一侧壁固定连接挂钩；所述挂坯线的顶部连接第一转挂；所述挂坯线的另一侧壁设有两个香料池，且其中一个所述香料池的一侧设有油水暂存池，且所述油水暂存池的顶部连接油水分离池；所述香料池的一侧连接第二转挂，且所述香料池的底部设有煮制生产线；所述煮制生产线的底部设有冷却线，且所述冷却线的一端设有包装机；所述包装机的一侧设有二次杀菌机。

优选的方案是，所述挂坯线的顶部转动连接所述第一转挂，且所述第一转挂的旋转角度为0°-360°。

优选的方案是，所述干腌台是一种网状的干腌台。

优选的方案是，所述干腌台的高度与所述湿腌槽的高度相同。

优选的方案是，所述冷却线的数量为多条，且多条所述冷却线之间均平行设置。

优选的方案是，所述湿腌槽呈长方体结构。

本实用新型的有益技术效果：本实用新型提供的盐水鸭连续化生产线，生产效率高，操作简单，搓盐机的一侧设有干腌台；冷卤槽的底部连接湿腌槽，这样可以保证血水的处理，所述搓盐机处理，同时可以保证鸭子的盐份均匀的控制；冷卤槽的顶部的一侧设有干腌台；冷卤槽的底部连接湿腌槽，这样可以保证血水的设有冷却塔，可控制温度，彻底解决老卤难以保证的问题；挂坯线的另一侧壁设有两个香料池，目的是使香料集中存放，料水过滤处理，减少盐水鸭表面的香料污点，香料池的一侧设有油水暂存池，油水暂存池的顶部连接油水分离池，可及时处理卤煮的汤中表面油污与血污、泡沫；湿腌槽的侧壁设有挂坯线，采用挂坯线，直接流到包装工序，也能控制冷却时间，保证冷却效果。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的工作流程图。