[实用新型]一种发酵设备

权利要求书

1.一种发酵设备，包括：

-用于盛装发酵物的容器；

-至少一个入料口，入料口用于向容器内引入待发酵原料和/或液态发酵物；

-至少一个出料口，出料口用于从容器中排出固态发酵物和/或液态发酵物；

-循环装置，循环装置包括泵和输液管，泵用于将容器内的液态发酵物抽出并泵送至所述输液管；

所述输液管包括第一输液口和第二输液口；

所述第一输液口位于所述发酵物的上表面的上方；

所述第二输液口位于所述发酵物的内部。

2.根据权利要求1所述的发酵设备，所述发酵物包括一层固态发酵物和一层液态发酵物，所述固态发酵物位于上层，所述液态发酵物位于下层；

所述第一输液口位于所述固态发酵物上表面的上方；

所述第二输液口位于所述固态发酵物的内部。

3.根据权利要求2所述的发酵设备，其具有以下一项或多项特征：

所述第一输液口到固态发酵物的上表面的距离至少0.1Hs，Hs为固态发酵物的厚度；

所述第二输液口到固态发酵物的上表面的距离至少0.1Hs，Hs为固态发酵物的厚度；

所述第二输液口到固态发酵物下表面的距离至少0.1Hs，Hs为固态发酵物的厚度；

所述第二输液口到固态发酵物侧表面的距离至少0.1Ds，Ds为固态发酵物的横截面直径。

4.根据权利要求1所述的发酵设备，其具有以下一项或多项特征：

所述第一输液口到容器的底的距离至少0.9Hr，Hr为容器的高度；

所述第二输液到容器的底的距离至少0.1Hr，Hr为容器的高度；

所述第二输液口到容器的侧表面的距离至少0.3Dr，Dr为容器的横截面直径。

5.根据权利要求1所述的发酵设备，其具有以下一项或多项特征：

所述第二输液口的口径为1～5mm；

相邻两个第二输液口之间的距离为0.01～0.5m；

至少一个第二输液口位于所述容器的中央；

所述输液管包括多个第二输液口。

6.根据权利要求1所述的发酵设备，所述输液管包括一段位于容器内的竖直管体。

7.根据权利要求6所述的发酵设备，其具有以下一项或多项特征：

所述竖直管体管壁上设置有通孔，所述通孔为所述第二输液口；

所述竖直管体的管径为0.1～0.5m；

所述竖直管体的长度为0.5Hr～Hr，Hr为容器的高度；

所述竖直管体位于所述容器的中央；

所述容器的内壁为圆柱形，所述竖直管体位于所述圆柱形内壁的母线上。

8.根据权利要求1所述的发酵设备，所述输液管具有以下一项或多项特征：

所述输液管上设置有能独立控制第一输液口和第二输液口开关的阀；

所述输液管从所述容器上部伸入容器，再从所述容器下部伸出容器；

所述输液管的底端密封，输液口位于管壁上；

所述输液管位于所述容器的中央；

所述输液管包括一段排空管，所述排空管的一端与容器内的输液管连通，另一端伸出到容器外。

9.根据权利要求1所述的发酵设备，所述容器具有以下一项或多项特征：

所述容器的内壁为圆柱形；

所述容器内腔的横截面直径为3～8m；

所述容器的高度为3～8m。

10.根据权利要求1所述的发酵设备，所述发酵设备为用于发酵酱或酱油的设备。