[实用新型]一种应用于食品生产的蒸煮设备

说明书

本实用新型公开了一种应用于食品生产的蒸煮设备，包括锅体和锅盖，锅盖与锅体的开口边处铰接，锅盖上设有圆柱形通道，圆柱形通道内设有圆柱形的密封塞，密封塞顶部设有弹簧，弹簧的另一端与圆柱形通道的内壁上方抵接；所述圆柱形通道底部通过通孔与锅盖下方连通，圆柱形通道侧面通过若干排气孔与锅盖上方连通；在弹簧力的作用下，密封塞将所有排气孔封闭。在蒸煮过程中，锅体内产生压力，压力经过通孔将密封塞向上顶起，露出排气孔，锅体内压力即可由排气孔正常排出，避免炸锅，大大提高安全性。

技术领域

本实用新型涉及食品生产领域，尤其涉及一种应用于食品生产的蒸煮设备。

背景技术

中国饮食文化源远流长、博大精深，不管是工厂化的食品生产，还是家庭烹饪，都常常需要对食材进行蒸煮，为了保证对食材的蒸煮效率，蒸煮设备内通常需要较大气压；可是如果设备内压力过大，又会产生爆炸的危险，目前行业内尚未出现可以解决上述问题的产品。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种应用于食品生产的蒸煮设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种应用于食品生产的蒸煮设备，包括锅体和锅盖，所述锅体上方设有开口，锅盖与锅体的开口边处铰接，所述锅体底部设有加热装置，锅体侧面上方设有注水口，锅体侧面下方设有排水口，所述锅盖上设有圆柱形通道，圆柱形通道内设有圆柱形的密封塞，密封塞顶部设有弹簧，弹簧的另一端与圆柱形通道的内壁上方抵接；所述圆柱形通道底部通过通孔与锅盖下方连通，圆柱形通道侧面通过若干排气孔与锅盖上方连通；在弹簧力的作用下，密封塞将所有排气孔封闭；

所述圆柱形通道内壁铰接有触动开关，触动开关位于密封塞上方，所述锅盖上方设有电源和报警器，所述报警器、电源和触动开关相互串联形成一个报警电路。

优选地，所述排水口处设有滤网。

优选地，所述加热装置为电加热管。

优选地，所述注水口和排水口上分别设有阀门。

优选地，所述锅体底部设有支撑腿。

优选地，所述触动开关与圆柱形通道的铰接处设有发条弹簧。

优选地，所述锅体内壁自上而下设有若干环状的凸沿，每个凸沿上都架设有一个网状托盘。

优选地，所述锅体的开口边缘设有环状的凸型突起，所述锅盖底部边缘设有凹型密封圈，在锅盖盖上时，凸型突起嵌入凹型密封圈中。

优选地，所述凹型密封圈为硅胶材质。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单、构思新颖，在日常的蒸煮过程中，可以自动排出压力，并将锅体内的压力维持在一个稳定水平，大大降低炸锅风险，有效提升蒸煮食材的安全性。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种应用于食品生产的蒸煮设备的结构示意图；

图2为图1中A处的放大图；

图3为图1中B处的放大图。

图中：1、锅体，2、锅盖，3、加热装置，4、注水口，5、排水口，6、滤网，7、支撑腿，8、凸沿，9、网状托盘，10、报警器，11、圆柱形通道，12、排气孔，13、密封塞，14、弹簧，15、触动开关，16、通孔，17、凹型密封圈，18、凸型突起。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

实施例一