[实用新型]一种千层页豆腐

说明书

本实用新型公开一种千层页豆腐，包括千层页豆腐本体，其特征在于，所述千层页豆腐本体的顶部和底部设有槽道，所述槽道包括横槽和纵槽，横槽与纵槽相互交叉，所述横槽和纵槽的深度为千层也豆腐本体厚度的0.18～0.25倍。本实用新型解决了传统千层页豆腐翻炒时容易粘合、贴锅和折断的问题。

技术领域

本实用新型涉及一种千层页豆腐。

背景技术

千层页豆腐是一种常用的食材，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的弹劲和爽脆，同时还是吸收汤汁，因此千层页豆腐广受食客喜爱。传统的千层页豆腐在翻炒时容易贴合在一起或者贴在锅底，而且翻炒过程中容易发生折断的情况。

实用新型内容

本实用新型提供一种千层页豆腐，通过在千层页豆腐本体的顶部和底部设置槽道，千层页豆腐的侧面设置为弧面，使得本实用新型解决了传统千层页豆腐翻炒时容易粘合、贴锅和折断的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种千层页豆腐，包括千层页豆腐本体，其特征在于，所述千层页豆腐本体的顶部和底部设有槽道，所述槽道包括横槽和纵槽，横槽与纵槽相互交叉，所述横槽和纵槽的深度为千层也豆腐本体厚度的0.18～0.25倍。横槽和纵槽使得千层页豆腐贴在另一片千层页豆腐或锅底上时空气能够进入贴合界面，翻炒后容易散开。

进一步地，为更好地实现本实用新型，所述千层页豆腐本体的侧面为弧面，侧面为直面比侧面为弧面的千层页豆腐在侧面更容易出现裂口，裂口扩大会导致千层页豆腐本体折断。

进一步地，为更好地实现本实用新型，所述横槽和纵槽的截面为弧形，相邻两个横槽之间的距离为8～12mm，相邻两个纵槽之间的距离为6～10mm。

进一步地，为更好地实现本实用新型，，所述千层页豆腐本体一体成型，千层页豆腐本体的厚度为3～5mm。

本实用新型的有益效果：

本实用新型在翻炒时容易分散，本实用新型之间不粘合，本实用新型贴在锅底时容易翻面，这些特点使得本实用新型翻炒时受热更加均匀，同时液更容易入味；本实用新型的槽道能够锁住一部分汤汁，强化吸收汤汁的能力。

附图说明

图1为本实用新型的俯视图；

图2为本实用新型的前视图。

图中符号说明：千层页豆腐本体1，槽道2，横槽3，纵槽4。

具体实施方式

参照附图对本实用新型具体实施例做进一步说明。

一种千层页豆腐，包括千层页豆腐本体1，所述千层页豆腐本体的顶部和底部设有槽道2，所述槽道2包括横槽3和纵槽4，横槽3与纵槽4相互交叉，所述横槽3和纵槽4的深度为千层也豆腐本体1厚度的0.18～0.25倍。

所述千层页豆腐本体1的侧面为弧面。

所述横槽3和纵槽4的截面为弧形，相邻两个横槽3之间的距离为8～12mm，相邻两个纵槽4之间的距离为6～10mm。

所述千层页豆腐本体1一体成型，千层页豆腐本体1的厚度为3～5mm。

本实用新型在装包压榨这道制作工艺中，包裹豆腐脑的纱布每隔一段距离设有粗经纱和粗纬纱，粗经纱和粗纬纱的压痕形成槽道2。

本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。