[实用新型]汽锅及烹饪器具

说明书

本实用新型涉及厨房用具技术领域，尤其是涉及一种汽锅及烹饪器具。汽锅，包括锅体、蒸汽通道和锅盖；锅体的内部设置有分隔结构，分隔结构将锅体的内部空腔分成多个腔室；蒸汽通道与锅体连通，用于将水蒸汽通入锅体的内部；锅盖盖设于锅体上，锅盖的下表面为曲面，锅盖用于使水蒸汽冷凝后形成的冷凝水流向指定的腔室。烹饪器具，包括蒸汽发生器和所述的汽锅，蒸汽发生器用于向汽锅提供水蒸汽。本实用新型能够将冷凝水导入指定的腔室，从而适合同时烹饪含汤水少的饭菜和含汤汁多的菜肴，节省了烹饪时间，降低了烹饪的难度。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，尤其是涉及一种汽锅及烹饪器具。

背景技术

随着社会的发展和生活水平的提高，利用汽锅烹饪食物越来越普遍，也越来越受到广大消费者的喜爱，其中，代表菜肴为云南汽锅鸡。传统的汽锅在使用时，将大量水蒸汽通过蒸汽通道通入汽锅内形成微压，并将高温蒸汽压入食物内来实现食物的蒸煮烹饪。由于汽锅的锅盖与外界环境接触，所以锅盖的温度比蒸汽的温度低，当蒸汽遇到锅盖时会在锅盖表面形成冷凝水，冷凝水落入汽锅中，使得烹饪后的食材含有较多的汤汁。然而，对于其他不需要太多汤汁的饭菜，就不适宜使用现有的汽锅来烹饪，增加了烹饪的难度和时间。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种汽锅，以解决现有的汽锅不适宜烹饪含汤水少的饭菜的技术问题。

本实用新型的目的还在于提供一种烹饪器具，以解决现有的烹饪器具由于使用现有的汽锅而导致的烹饪难度大、烹饪时间长的技术问题。

基于上述第一目的，本实用新型提供了一种汽锅，包括锅体、蒸汽通道和锅盖；所述锅体的内部设置有分隔结构，所述分隔结构将所述锅体的内部空腔分成多个腔室；所述蒸汽通道与所述锅体连通，用于将水蒸汽通入所述锅体的内部；所述锅盖盖设于所述锅体上，所述锅盖的下表面为曲面，所述锅盖用于使所述水蒸汽冷凝后形成的冷凝水流向指定的腔室。

进一步的，所述分隔结构为多个分隔部，多个所述分隔部将所述锅体的内部空腔沿所述锅体的周向分成多个腔室，所述锅盖设置有导流槽，和/或，所述锅体设置有导流槽，所述导流槽的槽底设置有至少一个导流孔，所述导流孔与所述指定的腔室连通。

进一步的，所述分隔结构将所述锅体的内部空腔沿所述锅体的径向分成两个腔室，所述两个腔室分别为内腔室和外腔室，所述曲面的弯曲方向远离所述锅体的开口，所述锅盖用于使所述水蒸汽冷凝后形成的冷凝水流向所述外腔室。

进一步的，所述内腔室为环形槽，所述分隔结构为所述环形槽的外槽壁和槽底，所述环形槽的内槽壁的外表面与所述蒸汽通道的外壁相贴合。

进一步的，所述分隔结构为环形隔板，所述环形隔板与所述锅体之间一体成型设置。

进一步的，所述锅体包括锅壁和锅底，所述锅壁上设置有分隔板和引流部，所述分隔板的一侧边与所述环形隔板的外表面固定连接，所述分隔板的相对的另一侧边与所述锅壁的内表面固定连接，所述分隔板用于将所述外腔室分割成第一子室和第二子室；所述引流部位于所述第一子室的上方，用于使所述冷凝水流向所述第二子室。

进一步的，所述引流部包括横向板和竖向板，所述横向板与所述竖向板固定连接，所述横向板与所述锅壁的内表面固定连接，所述竖向板、所述横向板与所述锅壁之间形成引流槽，其中，所述竖向板的上边缘到所述横向板的上表面之间的距离大于所述锅壁的上边缘到所述横向板的上表面之间的距离；所述锅盖的边缘位于所述引流槽中，所述冷凝水由所述引流槽流向所述第二子室。

进一步的，还包括支撑板，所述支撑板与所述锅壁的内表面固定连接，且所述支撑板位于所述第二子室中，所述锅盖的边缘能够与所述支撑板的上表面相接触。

进一步的，所述蒸汽通道位于所述锅体的中部，且所述蒸汽通道与所述锅体的锅底连通。