[实用新型]一种红茶发酵室

说明书

技术领域

本实用新型涉及红茶发酵设备技术领域，具体为一种红茶发酵室。

背景技术

红茶属于中国六大茶类之一，属于发酵茶，红茶是我国常见的健康保健茶饮，它在人们的日常生活中随处可见，每一种茶叶，其制作工艺都是不同的，你知道红茶的制作工艺有哪些？我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，而它们的制作工艺大同小异，在红茶的制作工艺流程中，发酵这一环节是红茶品质优劣的关键，红茶在发酵过程中，需要专门的发酵室作为红茶发酵场所使用，传统的发酵室不具备保温功能，由此而带来的是热量的较快散失，大部数发酵是单层发酵，单位面积内发酵红茶量较少，红茶茶叶摆放过后在发酵过程在基本不动，茶叶的堆压遮挡下层，因此造成发酵不充分，而且在发酵过程中不能实时监测发酵室内温湿度情况，不能自行调节内部发酵环境，因此能够解决此类问题的红茶发酵室的实现势在必行。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种红茶发酵室，采用保温材料制作，有效降低热损耗，发酵室内通过分层搅拌发酵，促使茶叶充分接触发酵环境，提升了发酵效率，而且能够自行调控温度及湿度等发酵环境，在保障红茶发酵质量的前提下，给操作者的使用带来了极大的便利，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种红茶发酵室，包括保温箱，所述保温箱的箱内底端设有发酵室，所述保温箱的箱内底端设有凹槽，所述凹槽的槽内设有旋转电机，所述旋转电机的输出轴通过联轴器固定连接转轴的底端，所述转轴的顶端贯穿发酵室的底端内壁并在外表面上对称设有搅拌叶片，每个搅拌叶片的扇叶下端对称设有搅拌棒，所述发酵室的室内自上而下对称设有分层漏网，所述转轴与分层漏网的连接处均设有轴承，每个分层漏网均位于两个相邻搅拌叶片之间，所述分层漏网的底端均设有温湿传感器，所述发酵室的前侧表面设有开口，所述发酵室前侧表面开口处右侧设有弧形通槽，所述发酵室的前侧表面开口处上下两端均设有弧形滑槽，弧形滑槽的右半部分位于弧形通槽的上下端，所述弧形滑槽的槽内通过滑块滑动连接弧形挡门，所述弧形挡门的前侧面中部设有把手，所述弧形挡门的前侧左端对称设有旋转开关，所述发酵室的室内顶端设有环形管，环形管的外表面布满通气孔，所述保温箱的左侧设有平台，所述平台的上端前侧设有PLC控制器，所述PLC控制器输入端电连接温湿传感器和外部电源的输出端，所述PLC控制器输出端电连接旋转电机的输入端。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述平台的上端中部右侧设有加湿器，所述加湿器的上端出气口固定连接加湿管的底端，所述加湿管在靠近保温箱的一侧表面对称设有分管，所述分管的表面上端均设有第一阀门，所述分管的右端均贯穿发酵室的室内壁，所述平台的上端自左到右依次设有加热器和吸风机，所述加热器的出口固定连接加热管的一端，所述加热管的另一端固定连接吸风机的进风口，所述加热管的表面上端设有第二阀门，所述吸风机的出风口固定连接进风管的一端，所述进风管的另一端贯穿发酵室的室内顶端内壁并与环形管的上端相连，所述平台的上端前侧设有数据信号采集器，所述PLC控制器输出端电连接加湿器、加热器和吸风机的输入端，所述PLC控制器输入端电连接数据信号采集器的输出端。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述保温箱的右侧设有延伸平台，所述延伸平台的上端设有离心风机，所述离心风机的吸气口固定连接排风管的一端，所述排风管的另一端贯穿发酵室的室内顶端内壁，所述PLC控制器输出端电连接离心风机的输入端。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述保温箱的箱体顶端设有轴流风机，所述轴流风机的进口固定连接排湿管的一端，所述排湿管的另一端贯穿发酵室的室内顶端内壁，所述PLC控制器输出端电连接轴流风机的输入端。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述保温箱的前侧设有开口，所述保温箱的开口处一侧铰接有挡门，所述挡门的前侧面左端设有旋转锁。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本红茶发酵室，保温箱采用保温材料制作，提供天然外部保温屏障，有效降低内部热损耗，发酵室内通过旋转电机转动，输出轴转动带动转轴及搅拌叶片的搅动，在搅拌棒的辅助搅拌下实现搅拌发酵，分层漏网实现对茶叶的分层发酵，进而促使茶叶充分接触发酵环境，提升了发酵效率，而且通过PLC控制器的调控，温湿传感器实时监测发酵室内发酵环境，加湿器运转加湿，加热器运转加热，轴流风机运转排湿，离心风机运转排气，进而能够自行调控温度及湿度等发酵环境，在保障红茶发酵质量的前提下，给操作者的使用带来了极大的便利。