[实用新型]一种用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，涉及一种罐头杀菌设备，尤其是一种用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备。

背景技术

笋是餐桌上不可或缺的食品，深受人们的喜爱，但是鲜笋保存时间短，需要制成罐头长久保存，在食用笋罐头的生产的过程中，对食用笋的杀菌处理是一个重要的环节，必须对食用笋进行彻底的巴氏杀菌处理，这样既保证了食用笋原有的味道，又可延长保存时间。但是目前用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备结构复杂，维修不方便，不易清洗，而且容量较小，无法同时对大批量的食用笋罐头同时进行巴氏杀菌，影响了生产企业的生产效率。

实用新型内容

实用新型的目的是针对上述问题，提供了一种用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备，结构简单，操作简便，可以很方便灵活的控制杀菌池内的水温和水量，容易清洗，方便维护，又可以同时对大批量的食用笋罐头同时进行巴氏杀菌，从而大大提高生产企业的生产效率。

为达到上述目的，实用新型采用了下列技术方案：用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备，包括杀菌池、蒸汽加热装置、水流水温控制装置和罐头运输装置；其特征在于，所述的蒸汽加热装置由三根蒸汽加热管并联连接，蒸汽加热管上设有若干个蒸汽出气口，蒸汽加热管外部与蒸汽输送管路连接，蒸汽加热管放置在杀菌池的底部位置；所述的水流水温控制装置包括进水管、排水管、溢流管、水温显示表和水温感应器，排水管设置在杀菌池的底部，进水管和溢流管设置在杀菌池的顶部，水温感应器安装在杀菌池内池壁的中部位置，水温显示表安装在杀菌池外部；所述的罐头运输装置包括储物箱和起重机，储物箱底部设有支撑架，边框为镂空结构，由钢条焊接而成，在储物箱两侧分别各设置两个把手，供起重器搬运储物箱时使用，起重器位于杀菌池上方，可横向移动。

在上述的用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备，所述的杀菌池为不锈钢材料，呈箱体结构，底部设有支撑脚。

在上述的用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备，所述的杀菌池内水温控制在98-100摄氏度。

在上述的用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备，所述的杀菌池杀菌作业时间为90分钟。

在上述的用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备，所述蒸汽加热管的蒸汽出气口呈圆形。

在上述的用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备，所述杀菌池可放置2-4个储物箱同时进行杀菌作业。

在上述的用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备，所述进水管位置要高于溢流管。

与现有技术相比较，本实用新型的优点在于：本巴氏杀菌设备，结构简单，操作简便，可以很方便的控制杀菌池内的水温和水量，容易清洗，方便维护，又可以同时对大批量的食用笋罐头同时进行巴氏杀菌，从而大大提高生产企业的生产效率。

附图说明

为了更清楚地说明实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面对将实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见，下面描述中的附图仅仅是实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为一种用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备的俯视简化示意图，图2为一种用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备的侧视简化示意图，图3为储物箱侧视简化示意图。

具体实施方式

下面将结合使用新型实施例中的附图，对实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于实用新型保护的范围。

如图1、图2所示，一种用于食用笋罐头的巴氏杀菌设备，包括杀菌池1、蒸汽加热装置、水流水温控制装置和罐头运输装置；其特征在于，所述的杀菌池1为不锈钢材料，呈箱体结构，底部设有支撑脚11；所述的蒸汽加热装置由三根蒸汽加热管2并联连接，蒸汽加热管上有若干个蒸汽出气口3，蒸汽出气口呈圆形结构，蒸汽加热管外部与蒸汽输送管4连接，蒸汽加热管2放置在杀菌池1的底部位置；所述的水流水温控制装置包括进水管6、排水管5、溢流管7、水温显示表8和水温感应器9，排水管5设置在杀菌池1的底部，进水管6和溢流管7设置在杀菌池1的顶部，进水管6位置要高于溢流管7，水温感应器9安装在杀菌池1内池壁的中部位置，水温显示表8安装在杀菌池1外部；

如图3所示，所述的储物箱20底部设有支撑架21，边框22为镂空结构，由钢条焊接而成，在储物箱20两侧分别各设置两个把手23，供起重器搬运储物箱20使用，杀菌池1可同时放置2-4个储物箱20进行杀菌作业。