[实用新型]一种鱼内脏和黑膜去除装置

说明书

技术领域

本实用新型涉鱼前处理装置，具体是一种鱼内脏和黑膜去除装置。

背景技术

我国是世界水产品产量、水产养殖和水产品贸易第一大国。目前，我国水产品产量约占世界总产量的38％，养殖水产品产量占世界养殖水产品总量的70％，水产品产量连续二十多年居世界第一位。由于我国的水产品丰富，同时，我国水产品加工业也随之发展起来，随着人们生活水平的提高，水产品需求量也随之提高。2012全国规模以上的水产品企业已经达1936家，水产品加工行业资产合计2178.67亿元；2013年我国水产品进出口总量812.9万吨，水产品进出口额289亿美元，其中出口量395.9万吨，出口额202.6亿美元，首次突破了200亿美元。虽然我国是一个水产品生产大国，水产品总量位居世界第一，但由于水产品加工技术的落后，水产品加工比例与经济发达国家水产品加工比例相比有很大的差距。

在鱼类的加工过程中，鱼前处理是非常重要的过程，主要包括鱼头、鱼尾切割和鱼内脏及黑膜的清除，其中鱼内脏和黑膜的清除相比鱼头的切割更加麻烦，由于鱼内脏是在鱼身体内部，需要将鱼腹剖开，然后才能将内脏挖出，在对内部进行清洗，其工序比较复杂，而黑膜是贴覆在鱼肉上，去掉就更加麻烦。目前并没有专门的鱼内脏和黑膜去除装置，所以对于鱼内脏的清除大都采用人工，比较费时费力，而且生产效率低，质量不稳。

发明内容

本实用新型根据现有技术的不足提供一种结构简单、效果突出，操作方便的鱼内脏和黑膜去除装置，该装置可以安装在鱼前处理的传送装置上，与其它处理装置共同作业，快速去除鱼内脏和黑膜，有效提高水产品加工前处理的加工效益和产品质量。

本实用新型提供的技术方案：所述一种鱼内脏和黑膜去除装置，其特征在于：包括圆形盘状或轮状旋转盘，在旋转盘的中心位置设有转轴安装孔，在旋转盘的外缘分布有多个凸出旋转盘外缘的条状或块状或片状或爪状或成簇丝状的内脏清除构件，在旋转盘的两盘面均以圆心为中心呈放射状分布有多个凸出旋转盘表面的黑膜去除凸件，且每条射线上的多个黑膜去除凸件均朝向射线延伸的方向倾斜。

本实用新型较优的技术方案：所述鱼内脏和黑膜去除装置的中心位置设有与旋转电机连接的转轴，所述旋转盘通过安装孔套设在转轴上，并在旋转电机的作用下沿着转轴旋转。

本实用新型较优的技术方案：所述黑膜去除凸件呈柱状、钉状、条状或片状，或成簇集合的丝状物，每个黑膜去除凸件的长度为0.5-10cm，与盘面之间的倾斜角度为0-90度，其材质为食品级塑料、不锈钢、陶瓷、硅胶或橡胶。

本实用新型较优的技术方案：所述多个内脏清除构件等距或随机分布在旋转盘外周，其长度在0.5-30cm，其材质为食品级塑料、不锈钢、陶瓷、硅胶或橡胶。

本实用新型较优的技术方案：所述鱼内脏和黑膜去除装置还包括安装在旋转盘两侧的鱼夹持装置，所述鱼夹持装置为两块成对安装的弹性板片构成的具有弹力的夹持装置，或者是两组成对安装的由弹簧与板状材料构成的具有弹力的夹持装置，在鱼体通过传动带传送至鱼内脏和黑膜去除装置的旋转盘上方时，旋转盘上部从鱼体下方伸入鱼体腹部，并通过夹持装置夹紧鱼腹后去除鱼内脏和黑膜。