[实用新型]一种电磁感应烧烤炊具

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊具领域，尤其涉及一种具有稳定性能和较高温控精度的电磁感应烧烤炊具。

背景技术

烧烤是一种适合于多人聚会休闲的娱乐方式，现在随着朋友聚会喝茶聊天活动的增多，活动时配点烧烤点心非常有必要。但大多数烧烤器具操作不方便、室内烟气大、烟灰附着在食品上存在卫生问题，并且温度不容易掌控，容易出现烧糊或没烧熟现象，达不到烧烤该有的美味。烧烤烟大的问题主要来源于温度过高，限制好食用油温度，就可以减少烧烤油烟。另一方面，电磁感应加热的炊具已普及多年，最大的问题的温度控制是间接的，其原理是通过功率控制，而功率控制靠用户根据食物数量、品种、环境温度等经验进行人为的主观控制的，加热底座本身多半不具备自动温度控制功能，即使有温控，也是基于温度传感器的设置，控制加热功率来实现的，效果并不理想。最近有专利谈到了利用居里点控制电磁感应锅具最高点温度的想法，解决了达到一定温度不再继续加热的问题，但没有很好解决到这个极限点之前温度的检测问题，温控可靠性低，噪音大，性能不稳定，因此这些年来相应的电磁感应加热系统，一直没有得到非常好的推广。

此外，在烧烤时，尤其是在户外烧烤时，烧烤所产生的油气会挥发在空气中；油气在空气中流动时遇冷还会液化成油，长期积累，会弄脏环境。而目前，还没有针对户外烧烤用具的抽油烟设备。

实用新型内容

本实用新型针对上述问题，提出了一种电磁感应加热的烧烤炊具，可以精确控制烧烤加热油温在产生烧烤油烟的温度之下且保证烧烤食物的美味，同时具有稳定性能，还能有效收集烧烤时所产生的油气。

本实用新型提出的技术方案如下：

本实用新型提出了一种电磁感应烧烤炊具，包括烤盘和加热底座；所述烤盘包括用于构成容器形状的导热金属层以及附着在导热金属层上的测温控温加热层；所述测温控温加热层采用包括35.5wt％～36.0wt％的镍，63.5wt％～64.5wt％的铁，以及少于0.5wt％的杂质构成的镍铁合金，其厚度为0.3mm～0.6mm；其特征在于，

所述加热底座包括用于支撑烤盘的支撑装置、用于在通电时产生交变磁场以使测温控温加热层发热的电感线圈盘、与电感线圈盘并联以用于构成LC谐振电路的谐振电容器、用于根据测温控温加热层材料调整LC谐振电路的谐振频率的谐振同步检测单元、用于通过高速计数器检测LC谐振电路的谐振频率转移的谐振转移检测单元以及用于根据谐振频率转移计算测温控温加热层温度的运算处理器；

电磁感应烧烤炊具还包括可分离地安装在加热底座上、用于抽吸烧烤时所产生的油气的油气抽吸装置。

本实用新型上述的电磁感应烧烤炊具中，支撑装置上开设有环形槽；电感线圈盘设置在环形槽中。

本实用新型上述的电磁感应烧烤炊具中，油气抽吸装置包括出风环以及可分离地安装在加热底座上的固定筒；该出风环内部形成有环状增压风道，该出风环外壁开设有与固定筒开口无缝对接以使环状增压风道与固定筒连通的第一进风口；出风环的内壁上开设有与环状增压风道连通的第一出风口；该出风环内壁的轴截面与出风环轴向构成一定角度；出风环内壁的邻近第一出风口的位置上凸出形成有用于引导从第一出风口流出的气流沿出风环内壁流动的环状导风凸缘；油气抽吸装置还包括与出风环无缝连接、用于引导气流流动的导风筒；该导风筒的延伸方向与固定筒的延伸方向平行。

本实用新型上述的电磁感应烧烤炊具中，加热底座还包括电控主板；谐振电容器、谐振同步检测单元、谐振转移检测单元以及运算处理器均设置在电控主板上；

所述支撑装置包括底壳以及用于支撑烤盘的面壳，所述加热底座还包括设置在底壳和电感线圈盘之间的风道壁；电感线圈盘、底壳和风道壁围成风道；面壳和底壳扣合以罩住电感线圈盘和风道壁；所述加热底座还包括设置在风道中、用于给电感线圈盘和电控主板散热的风机。

本实用新型上述的电磁感应烧烤炊具中，还包括用于给LC谐振电路提供驱动电流的电磁感应加热开关器件，以及分别与电磁感应加热开关器件和运算处理器相连、用于接收运算处理器的控制信号来控制电磁感应加热开关器件所提供的驱动电流大小的电磁开关驱动单元。

本实用新型上述的电磁感应烧烤炊具中，运算处理器和电感线圈盘之间连接有用于检测LC谐振电路的电磁感应波形以保护LC谐振电路安全的电磁波形检测单元；电磁波形检测单元包括用于检测LC谐振电路的谐振电流的谐振电流检测单元和用于检测LC谐振电路输出功率的能量平衡检测单元。