[实用新型]一种海鲜油炸机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，具体涉及一种海鲜油炸机。

背景技术

海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。海鲜因其自身的高蛋白、高营养，已经受到越来越多消费者的青睐。海鲜有多种烹饪方式，其中油炸因其可以杀灭海鲜食品中的微生物、改善海鲜风味、提高海鲜营养价值等优点而广泛应用。

传统海鲜油炸机在使用过程中存在不足之处，一是其体积较小，单次能够处理的海鲜量小，适用于家庭使用，不适用于销售油炸海鲜产品的企业使用；二是油炸过程中海鲜易与锅体相粘连，不便于分离，既影响油炸海鲜产品的美观，又加大后续清理难度。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的上述问题，提供一种海鲜油炸机。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本实用新型是通过以下技术方案实现：

一种海鲜油炸机，包括油炸槽，所述油炸槽的内壁上设有用于支撑隔油罩的限位座，所述隔油罩呈长方体状腔体结构，其底板上均布有油液通孔，顶板上设有海鲜投料口和吊杆，所述油炸槽位于油层的两侧分别设有进油管、排油管，所述进油管的水平位置高于出油管的水平位置，所述油炸槽位于水层的侧部设有排水管，所述油层位于水层的上方，水层由海鲜油炸过程中产生的水分汇聚沉底而成，所述油炸槽的底端中部设有加热单元，所述加热单元的顶端穿过水层并处于限位座下方的油层中。

进一步地，所述吊杆的底端设有加强板。

进一步地，油层的上端面高度通过进油、排油、排水措施来进行调整，油炸过程中油层的上端面高于隔油罩内海鲜的上端面。

进一步地，所述油炸槽的侧壁设有便于观察油层、水层位置的观察窗。

进一步地，所述加热单元为电热式加热单元，外接有电源线。

本实用新型的有益效果是：

1、油炸槽容量大，其利用进油管和排油管控制油层，利用排水管控制水层，底端设有快速对油层进行加热的加热单元，能够单次满足大批量海鲜产品的油炸需求。

2、海鲜产品通过隔油罩与油炸槽的内壁隔开，避免出现粘连现象，隔油罩在吊运装置的带动下进行升降，操作方便。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中隔油罩的结构示意图；

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1-油炸槽，101-油层，102-水层，2-隔油罩，201-油液通孔，202-海鲜投料口，203-吊杆，3-限位座，4-进油管，5-排油管，6-排水管，7-加热单元。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2所示，本实用新型为一种海鲜油炸机，包括油炸槽1，油炸槽1的内壁上设有用于支撑隔油罩2的限位座3，隔油罩2呈长方体状腔体结构，其底板上均布有油液通孔201，顶板上设有海鲜投料口202和吊杆203，吊杆203的底端设有加强板；油炸槽1位于油层101的两侧分别设有进油管4、排油管5，进油管4的水平位置高于出油管5的水平位置，油炸槽1位于水层102的侧部设有排水管6，油层101位于水层102的上方，水层102由海鲜油炸过程中产生的水分汇聚沉底而成，油炸槽1的底端中部设有加热单元7，加热单元7的顶端穿过水层102并处于限位座3下方的油层101中，加热单元7为电热式加热单元，外接有电源线。

其中，油层101的上端面高度通过进油、排油、排水措施来进行调整，油炸过程中油层101的上端面高于隔油罩2内海鲜的上端面，保障海鲜进行充分油炸。

其中，油炸槽1的侧壁设有观察窗，便于观察油层、水层位置，在油层101过低时进行加油，水层102过高时进行防水。