[实用新型]电动揉面发酵机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种电动揉面机。

背景技术

在工厂制作面包时，为了提高工作效率，已一步步的采用自动化的设备来进行各项操作。现有的设备中，铰刀通常直接成型在搅拌桶内，无法进行拆卸，在清洗时，桶内容易出现清洗死角，清洗不够干净，容易产生残留物，滋生细菌；且由于铰刀无法拆卸，人们在清洗时极易被铰刀伤到手，存在着极大的安全隐患。

实用新型内容

本实用新型为了克服现有技术的不足，提供了一种结构简单，安全性能好的电动揉面发酵机。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：一种电动揉面发酵机，包括底座、揉面桶、桶盖和设于底座上的主机，所述主机内设有电机和传动装置，所述底座和揉面桶呈分体设置，所述揉面桶底部设有与传动装置可拆卸配合的连接器，所述连接器中心位置设有转轴，该转轴上部穿出所述底座底面并可拆卸连接至少一铰刀。底座、揉面桶分、铰刀都可拆卸，可单独进行清洗，不易残留；且不会出现伤手的情况，安全性更高；铰刀可拆卸，从而可对铰刀进行单独更换，降低维修成本，延长揉面机整体的使用寿命。

进一步的，所述转轴侧壁上开设有用于卡设铰刀的通槽，所述通槽呈T字形，所述转轴顶端设有用于防止刀片脱离转轴的端盖，卡槽式设计结构简单，容易操作，且端盖起到了二次固定的效果，使用过程中安全性更强。

进一步的，所述转轴和端盖螺接且锁紧方向与转轴转动方向一致，有效防止端盖在转轴转动过程中松动脱落。

进一步的，还包括设于揉面桶底部用于加热揉面桶的加热管以及设于底座上的电源座，所述电源座上设有与加热管可拆卸配合的电源端子。冬天温度较低，使用加热功能可以缩短发酵时间，也可以另面包更松软口感更好。

进一步的，所述桶盖对称设有用于将其固定于揉面桶上的卡扣。

进一步的，所述桶盖上设有可拆卸的内盖。当在揉面过程中需要加入少量其他调料时，可以随时打开内盖，方便操作。

进一步的，所述底座底面四个角上设有吸盘，使用过程中减少了机身震动降低噪音。

进一步的，所述铰刀数量为1个。

进一步的，所述揉面桶内壁设有不粘涂层，使用后内壁没有粘附物，方便清洗。

本实用新型的有益效果为：本实用新型结构简单、易于实现，揉面桶和铰刀可拆卸，不仅方便了清洗过程，提高了安全性，也增强了清洗效果；当温度较低时，可以使用加热功能缩短发酵时间。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型转轴的结构示意图。

图3为实用新型发热管与电源座的配合示意图。

图4本实用新型铰刀的横截面示意图。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好的理解本实用新型方案，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本实用新型保护的范围。

如图1所示，一种电动揉面发酵机，包括底座1，揉面桶2，桶盖3和设于底座上的主机4，所述主机4包括电机41和传动装置42，所述电机41和传动装置42电连，所述揉面桶2底部设有与传动装置可拆卸配合的连接器5，连接器5中心位置设有转轴51，该转轴51上部穿出所述底座1底面并可拆卸连接至少一铰刀6，所述传动装置42呈圆盘状，传动装置内凹且内壁上设有用于卡设连接器5的弹力卡扣，中心位置设有带动转轴的驱动轴；作为优选，铰刀6的数量为1个；使用时该连接器5套设于传动装置42上，电机驱动传动装置，传动装置42带动连接器5上的转轴51转动，转轴51带动铰刀6实现对面粉的搅拌。所述转轴51侧壁上开设有用于卡设铰刀6的通槽52，所述通槽52呈T字形，所述铰刀6边缘有一凸起61，所述凸起61的宽度与通槽的宽度相适配，所述转轴51顶端设有用于防止刀片脱离转轴51的端盖53，把铰刀6插入通槽52内，再把端盖53通过螺纹连接方式固定于转轴51端部，且锁紧方向与转轴51转动方向一致，当转轴转动时，端盖就不会松掉。