[发明专利]一种全营养健胃代餐米稀及其制备方法和使用方法及用途

权利要求书

1.一种全营养健胃代餐米稀，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：糙米10-45％、小米0-40％、黑米0-40％、玉米3-16％、高粱3-10％、燕麦3-10％、苦荞麦3-15％、红豆3-20％、黑豆0-15％、绿豆0-15％、莲子3-15％、茯苓0-10％、山药3-15％、菊粉10-45％、复合维生素0-1％、复合矿物质0-5％、猴头菇0-15％、蛹虫草0-5％、豌豆蛋白0-10％、燕麦纤维0-10％、魔芋精粉0-5％。

2.根据权利要求1所述的一种全营养健胃代餐米稀，其特征在于，所述米稀包括以下重量百分比的原料组分：糙米10-30％、小米10-30％、黑米5-20％、玉米3-6％、高粱3-6％、燕麦3-6％、苦荞麦3-6％、红豆5-18％、黑豆5-12％、绿豆3-9％、莲子3-9％、茯苓0-5％、山药3-9％、菊粉8-15％、复合维生素0-0.5％、复合矿物质0-2％、猴头菇0-5％、蛹虫草0-2％、豌豆蛋白1-8％、燕麦纤维2-10％、魔芋精粉0％。

3.根据权利要求1所述的一种全营养健胃代餐米稀，其特征在于，所述米稀包括以下重量百分比的原料组分：糙米10-40％、黑米8-20％、玉米3-8％、高粱3-8％、燕麦3-6％、苦荞麦5-10％、红豆6-12％、黑豆5-10％、绿豆5-10％、莲子3-6％、山药3-7％、菊粉8-12％、复合维生素0.1-0.5％、复合矿物质1-2％、猴头菇3-8％、蛹虫草1-3％、豌豆蛋白4-10％、燕麦纤维5-12％、魔芋精粉3-5％。

4.根据权利要求1所述的一种全营养健胃代餐米稀，其特征在于，所述米稀包括以下重量百分比的原料组分：糙米16-30％、玉米5-12％、高粱3-7％、燕麦3-7％、苦荞麦3-8％、红豆8-15％、绿豆5-10％、莲子3-8％、山药3-8％、菊粉9-15％、复合维生素0.2-0.6％、复合矿物质1-3％、猴头菇3-6％、蛹虫草1-3％、豌豆蛋白6-10％、燕麦纤维5-8％、魔芋精粉3-5％。

5.根据权利要求1所述的一种全营养健胃代餐米稀，其特征在于，所述复合维生素包括以下组分：维生素A、维生素D3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、维生素E、叶酸、泛酸钙、维生素C、胡萝卜素；和/或，所述复合矿物质包括以下组分：氧化锌、乳酸亚铁、碳酸钙、氧化镁。

6.根据权利要求1所述的一种全营养健胃代餐米稀，其特征在于，所述豌豆蛋白中的蛋白质含量大于等于80％重量百分含量；和/或，所述燕麦纤维中的膳食纤维含量大于等于95％重量百分含量。

7.根据权利要求1所述的一种全营养健胃代餐米稀，其特征在于，所述糙米、小米、黑米、玉米、高粱、燕麦、苦荞麦、红豆、黑豆、绿豆、莲子、茯苓、山药为干制品、和/或干制品经低温烘焙熟化、和/或干制品经挤压膨化熟化、和/或干制品经炒熟后，进行粉碎得到；和/或，所述猴头菇、蛹虫草为干制品、和/或干制品经蒸制熟化、和/或干制品经低温烘焙熟化后，经粉碎后得到。

8.一种制备权利要求1至7中任一所述全营养健胃代餐米稀的方法，其特征在于，所述方法包括：

(1)原料混合；

(2)磨浆：将混合后的原料，按混合物料的质量加入20-60％水进行磨浆，即得浆液；

(3)滚筒干燥：将浆液干燥，干燥温度为115-140℃，干燥时间为60-80s，干燥转速为3-5r/min；

(4)冷却：将干燥后的物料优选在空气中自然冷却；

(5)粉碎：将冷却后物料过筛粉碎，优选粒度在10-40目，得到米稀。

9.一种权利要求1至7中任一所述的全营养健胃代餐米稀的使用方法，其特征在于，包括：每日1-2袋，优选为开水或热水冲服，例如80-100度水。

10.一种权利要求1至7中任一所述的全营养健胃代餐米稀的用途，其特征在于，所述米稀具有补充营养、补充膳食纤维、调节肠道菌群、保护胃黏膜、降低脂肪吸收、和/或减肥的作用。