[发明专利]一种健胃消食的功能性硬质糖果及其制备方法

说明书

本发明属于健胃消食食物技术领域，公开了一种健胃消食的功能性硬质糖果及其制备方法。该功能性硬质糖果的制备原料包括以下按重量份数计的原料：山药30～50份、罗汉果10～20份、布渣叶10～15份、北沙参5～10份、山楂20～40份、魔芋5～10份、甘草5～15份、无花果20～30份。本发明产品具有健胃消食，促进肠道蠕动的效果，可用于改善消化不良的症状。本发明口感好、治疗效果好、副作用小、口味独特、容易接受。

技术领域

本发明属于健胃消食食物技术领域，具体涉及一种健胃消食的功能性硬质糖果及其制备方法。

背景技术

糖果工业的发展至今已有一个多世纪，经历了工艺创新和技术创新两个阶段。糖果的丰富多彩和绝妙品质一直受到不同年龄消费者的青睐，已成为人们生活中不可缺少的一部分。未来糖果工业的发展趋势进入了功能创新的新阶段，朝着美味、营养、健康的方向发展，尤其对那些肥胖人、糖尿病、高血脂患者、免疫功能弱者和微生态失调者等，能起到保健和辅助治疗的作用。美味永远是糖果的第一功能，但是过度摄取构成美味的蔗糖和脂肪，人们又认为这是一个不健康的因素，因此功能性糖果成为糖果发展的大势所趋，让人们在吃糖果的同时也能为身体的健康补充更多的有益。

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；而且还有滋肾益精、益肺止咳、预防心血管病等功效。罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。布渣叶有消食化滞，清热利湿功效，其功能主治养阴清肺，益胃生津。山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化，而且山楂还有降血脂、抗动脉粥样硬化、保护心血管系统。魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。甘草，益太阴之气，调和诸药，和众气，能无处不到、无邪不祛。此外，甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。无花果有健胃清肠，消肿解毒的功效。

发明内容

为了克服现有技术的缺点和不足之处，适应糖果工业的发展趋势，本发明的首要目的在于提供一种健胃消食的功能性硬质糖果。

本发明的另一目的在于提供一种上述健胃消食的功能性硬质糖果的制备方法。

本发明的目的通过下述技术方案来实现：

一种健胃消食的功能性硬质糖果，该功能性硬质糖果的制备原料包括山药、罗汉果、布渣叶、北沙参、山楂、魔芋、甘草、无花果。

优选的，该功能性硬质糖果的制备原料包括以下按重量份数计的原料：山药30～50份、罗汉果10～20份、布渣叶10～15份、北沙参5～10份、山楂20～40份、魔芋5～10份、甘草5～15份、无花果20～30份。

更加优选的，该功能性硬质糖果的制备原料包括以下按重量份数计的原料：山药30份、罗汉果10份、布渣叶10份、北沙参5份、山楂20份、魔芋5份、甘草5份、无花果20份。

所述原料中含有有机硒、锌、钙、磷和铁微量元素。

所述功能性硬质糖果的制备原料还包括甜味剂，所述甜味剂为低聚异麦芽糖、低聚果糖、白砂糖、水胶糖、柠檬酸、木糖醇、山梨醇、赤藓糖醇、甜菊糖、安赛蜜、纽甜、双甜和甜蜜素的一种以上。

所述功能性硬质糖果的制备原料还包括配料，所述配料为乳化发泡剂、抗氧化剂、助表明活性剂、香料香精、炼乳和乳粉的一种以上。

所述功能性硬质糖果的制备原料还包括色素，所述色素为胭脂虫红、紫胶红、柑橘黄、玫瑰色素和红花黄色素中的一种以上。

上述的一种健胃消食的功能性硬质糖果的制备方法，包括以下步骤：