[发明专利]一种核桃挂面加工工艺

说明书

本发明公开了一种核桃挂面加工工艺，该核桃挂面加工工艺包括以下步骤：A、先将干核桃仁混合枸杞、薄荷后加水进行浸泡；B、然后将浸泡液和浸泡物进行沸煮；C、再将核桃仁捞出烘干并加工成核桃粉；D、最后将核桃粉与面粉按照（8‑15）:100质量分数比混合均匀并加工成面条。本发明一种核桃挂面加工工艺的有益效果：通过将核桃仁进行深度处理后融入挂面中，不仅可以使加工出的面条具有更高的营养价值，同时使得面条的口感更为丰富和舒适。

技术领域

本发明涉及一种面条加工工艺，特别是涉及一种核桃挂面加工工艺。

背景技术

面条是常见的主食之一，机器挂面因其食用方便，深受大众喜爱，但是目前的挂面口味较为单一，营养价值也还不够丰富，难以满足人们多样化的食用需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种核桃挂面加工工艺，其加工出的面条具有良好的营养价值且口感舒适。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种核桃挂面加工工艺，包括以下步骤：A、先将干核桃仁混合枸杞、薄荷后加水进行浸泡；B、然后将浸泡液和浸泡物进行沸煮；C、再将核桃仁捞出烘干并加工成核桃粉；D、最后将核桃粉与面粉按照（8-15）:100质量分数比混合均匀并加工成面条。

作为优选，所述步骤A中浸泡时间为5-10小时。

作为优选，所述步骤B中沸煮时间为30-40分钟。

作为优选，所述步骤C中核桃粉的粒度与待加工面条的面粉粒度一致。

与现有技术相比，本发明一种核桃挂面加工工艺的有益效果：通过将核桃仁进行深度处理后融入挂面中，不仅可以使加工出的面条具有更高的营养价值，同时使得面条的口感更为丰富和舒适。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

本发明一种核桃挂面加工工艺，包括以下步骤：A、先将干核桃仁混合枸杞、薄荷后加水进行浸泡；B、然后将浸泡液和浸泡物进行沸煮；C、再将核桃仁捞出烘干并加工成核桃粉；D、最后将核桃粉与面粉按照（8-15）:100质量分数比混合均匀并加工成面条。所述步骤A中浸泡时间为5-10小时。所述步骤B中沸煮时间为30-40分钟。所述步骤C中核桃粉的粒度与待加工面条的面粉粒度一致。

实施例1：

一种核桃挂面加工工艺，包括以下步骤：A、先将干核桃仁混合枸杞、薄荷后加水进行浸泡，浸泡时间为5小时；B、然后将浸泡液和浸泡物进行沸煮，沸煮时间为40分钟；C、再将核桃仁捞出烘干并加工成核桃粉，核桃粉的粒度与待加工面条的面粉粒度一致；D、最后将核桃粉与面粉按照8:100质量分数比混合均匀并加工成面条。

实施例2：

一种核桃挂面加工工艺，包括以下步骤：A、先将干核桃仁混合枸杞、薄荷后加水进行浸泡，浸泡时间为8小时；B、然后将浸泡液和浸泡物进行沸煮，沸煮时间为35分钟；C、再将核桃仁捞出烘干并加工成核桃粉，核桃粉的粒度与待加工面条的面粉粒度一致；D、最后将核桃粉与面粉按照11:100质量分数比混合均匀并加工成面条。

实施例3：