[发明专利]一种酸稳定性乳剂组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种酸稳定性乳剂组合物，其特征在于：在pH≥3的酸性条件下能够保持稳定，不会产生浮油和冒油花的现象，由如下质量百分比的组分组成：脂溶性营养物质 1~50%、亲油性小分子乳化剂0.1~5%、亲水性小分子乳化剂 0.5~10%、稳定剂0.01~2%、亲水性大分子乳化剂0.01~2%、水相溶剂 30.00~99.37%；

其中，所述脂溶性营养物质为β-胡萝卜素、辅酶Q10、DHA藻油或牡丹籽油，所述亲油性小分子乳化剂为分子蒸馏单甘酯、三聚甘油单硬脂酸酯、丙二醇脂肪酸酯、柠檬酸脂肪酸甘油酯、琥珀酸甘油酯和月桂酸单甘油酯中的至少一种，所述亲水性小分子乳化剂为蔗糖酯、聚山梨酯和聚甘油脂肪酸酯中的至少一种，所述亲水性大分子乳化剂为阿拉伯胶、辛烯基琥珀酸淀粉、魔芋精粉、果胶、瓜尔豆胶、卡拉胶、麦芽糊精中的至少一种。

2.如权利要求1所述的一种酸稳定性乳剂组合物，其特征在于：由如下质量百分比的组分组成：脂溶性营养物质 1~50%、抗氧化剂0.01~1%、亲油性小分子乳化剂0.1~5%、亲水性小分子乳化剂 0.5~10%、稳定剂0.01~2%、亲水性大分子乳化剂0.01~2%、水相溶剂 30.00~98.37%。

3.如权利要求2所述的一种酸稳定性乳剂组合物，其特征在于：由如下质量百分比的组分组成：脂溶性营养物质5~40%、抗氧化剂 0.05~0.8%、亲油性小分子乳化剂 0.2~4%、亲水性小分子乳化剂 1~8%、稳定剂 0.05~1.7%、亲水性大分子乳化剂 0.05~1.7%、水相溶剂43.8~93.65%。

4.如权利要求3所述的一种酸稳定性乳剂组合物，其特征在于：由如下质量百分比的组分组成：脂溶性营养物质 10~35%、抗氧化剂 0.1~0.7%、亲油性小分子乳化剂 0.4~3%、亲水性小分子乳化剂 2~7%、稳定剂 0.1~1.6%、亲水性大分子乳化剂 0.1~1.6%、水相溶剂 51.1~87.3%。

5.如权利要求1至4中任一权利要求所述的一种酸稳定性乳剂组合物，其特征在于：所述稳定剂包括六偏磷酸钠、三聚磷酸钾、柠檬酸三钠、乙二胺四乙酸及其钠盐、茶多酚、抗坏血酸及其钠盐中的至少一种。

6.如权利要求2至4中任一权利要求所述的一种酸稳定性乳剂组合物，其特征在于：所述抗氧化剂包括生育酚乙酸酯、辅酶Q、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、没食子酸酯、天然维生素E、叔丁基对苯二酚、维生素C棕榈酸酯、茶多酚、茶多酚棕榈酸酯、迷迭香提取物中的至少一种。

7.如权利要求1至4中任一权利要求所述的一种酸稳定性乳剂组合物，其特征在于：所述水相溶剂包括蒸馏水或纯化水。

8.一种权利要求1至7中任一权利要求所述的酸稳定性乳剂组合物的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）将亲水性小分子乳化剂、稳定剂、亲水性大分子乳化剂和水相溶剂，充分搅拌混合，升温至60~70℃加热溶解，制得水相物料；

（2）将除亲水性小分子乳化剂、稳定剂、亲水性大分子乳化剂和水相溶剂以外的物料充分搅拌混合，升温至60-160℃加热溶解，制得油相物料；

（3）将上述水相物料和油相物料进行混合，用剪切机进行混合剪切乳化，得到所述酸稳定性乳剂组合物。

9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中的加热溶解的压力为常压；所述步骤（2）中的加热溶解的压力为常压。

10.如权利要求8或9所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）为：将上述水相物料和油相物料进行混合，用剪切机进行混合剪切乳化，然后于20~80MPa的压力下进行均质，得到所述酸稳定性乳剂组合物。

11.一种权利要求1至7中任一权利要求所述的酸稳定性乳剂组合物在制备微胶囊、片剂、散剂、丸剂或悬浮剂中的应用。