[发明专利]一种具有保健功能的猪板油小麦面饼及其制作方法

权利要求书

1.一种具有保健功能的猪板油小麦面饼，其特征在于，所述的猪板油小麦面饼是由小麦面粉、猪板油、大葱、五香粉及精盐按重量份计：小麦面粉800～1000份，猪板油200～240份，大葱100～120份，五香粉及精盐各40～50份配制而成。

2.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的猪板油小麦面饼，其特征在于，所述的猪板油小麦面饼是由小麦面粉、猪板油、大葱、五香粉及精盐按重量份计：小麦面粉900份，猪板油220份，大葱110份，五香粉及精盐各45份配制而成。

3.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的猪板油小麦面饼，其特征在于，所述的猪板油小麦面饼是由小麦面粉、猪板油、大葱、五香粉及精盐按重量份计：小麦面粉800份，猪板油200份，大葱100份，五香粉及精盐各40份配制而成。

4.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的猪板油小麦面饼，其特征在于，所述的猪板油小麦面饼是由小麦面粉、猪板油、大葱、五香粉及精盐按重量份计：小麦面粉1000份，猪板油240份，大葱120份，五香粉及精盐各50份配制而成。

5.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的猪板油小麦面饼，其特征在于，所述的的制作方法包括以下步骤：

步骤1）先将大葱、猪板油洗干净，分别切碎；

步骤2）再将小麦面粉放入和面盆中，加水和成面团，取100g面团分成两剂，每剂50g，擀成手掌大小的面片，先在一片上均匀铺上猪板油、葱花、五香粉及精盐，再用另一片压在上边，用小擀扙擀成1cm厚的食饼；

步骤3）将食饼放到烙饼锅上，用文火正反两面翻烙数次，即为香酥黄焦的猪板油小麦面饼。