[发明专利]一种具有保健功能的豌豆柿饼枸杞糕及其制作方法

说明书

本发明提供一种具有保健功能的豌豆柿饼枸杞糕及其制作方法，所述的豌豆柿饼枸杞糕是由豌豆、柿饼、枸杞及白糖配制而成；所述的制作方法是先将豌豆淘洗干净，用温水浸泡至发软稍有膨胀即可，轻轻揉搓，反复把豌豆皮去除干净；把柿饼清洗后，用温水泡软切成柿饼片；把豌豆皮去除干净后，再用豌豆两倍的温水泡后与枸杞、柿饼片一同用文火慢煮，煮至锅内无水；在豌豆泥里加糖，充分掺混均匀，装入保鲜盒里，并将其压平；将保鲜盒放进冰箱，保鲜，食用时，从冰箱取出，切块即可食用。本发明具有独特的养生保健功效，经常食用豌豆柿饼枸杞糕的人，可补中益气、利小便、润肺生津、增进食欲、降低血压，软化血管，改善心血管功能。

技术领域

本发明涉及一种地方食品，涉及食疗养生保健研发领域，特别是一种具有保健功能的豌豆柿饼枸杞糕及其制作方法。

背景技术

21世纪是以人为本，人以健康为本，健康以食疗养生保健预防疾病为本的世纪，因为健康是人生最大财富，有了健康，就有未来，就有希望，失去健康，就失去一切，早在2400年前，《黄帝内经》已精辟指出，“上医治未病”，“圣人不治已病，治未病”，说明了重视预防疾病发生的道理，同在2400年前，“现代医学之父”希波克拉底也指出，“我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式”，在中国传统文化中，“药食同源”理论源远流长，中医历来强调“药补不如食补”，特别是一些地方美味小吃，具有独特的养生保健功效，更需进一步研发利用。

发明内容

综上所述，为了克服现有技术问题的不足，本发明研制了一种具有保健功能的豌豆柿饼枸杞糕及其制作方法，所述的豌豆柿饼枸杞糕是由豌豆、柿饼、枸杞及白糖加工而成的地方美味小吃，其功效互补，各显其功，具有独特的养生保健功效。经常食用豌豆柿饼枸杞糕的人，可补中益气、利小便、润肺生津、增进食欲、降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量、改善心血管功能、补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、壮筋骨的功效。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种具有保健功能的豌豆柿饼枸杞糕，其中，所述的豌豆柿饼枸杞糕是由豌豆、柿饼、枸杞及白糖按重量份计：豌豆900～1100份、柿饼90～110份、枸杞60～80份及白糖180～220份配制而成。

进一步，所述的一种具有保健功能的豌豆柿饼枸杞糕，其中，所述的豌豆柿饼枸杞糕是由豌豆、柿饼、枸杞及白糖按重量份计：豌豆1000份、柿饼100份、枸杞70份及白糖200份配制而成。

进一步，所述的一种具有保健功能的豌豆柿饼枸杞糕，其中，所述的豌豆柿饼枸杞糕是由豌豆、柿饼、枸杞及白糖按重量份计：豌豆900份、柿饼90份、枸杞60份及白糖180份配制而成。

进一步，所述的一种具有保健功能的豌豆柿饼枸杞糕，其中，所述的豌豆柿饼枸杞糕是由豌豆、柿饼、枸杞及白糖按重量份计：豌豆1100份、柿饼110份、枸杞80份及白糖220份配制而成。

本发明的制作方法是通过以下方式实现的：

一种具有保健功能的豌豆柿饼枸杞糕，所述的制作方法包括以下步骤：

步骤1）先将豌豆淘洗干净，用温水浸泡至发软稍有膨胀即可，加温煮3分钟，捞出豌豆放入冷水里，冷却至50度时，轻轻揉搓，反复把豌豆皮去除干净；

步骤2）把柿饼清洗后，用温水泡软切成柿饼片；

步骤3）把豌豆皮去除干净后，再用豌豆两倍的温水泡5～6小时后与枸杞、柿饼片一同用文火慢煮，煮至锅内无水；

步骤4）粉碎步骤3）的原料为豌豆泥，在豌豆泥里加糖，充分掺混均匀，装入保鲜盒里，并将其压平；

步骤5）将保鲜盒放进冰箱，保鲜，食用时，从冰箱取出，切块即可食用。

本发明原料的保健作用：