[发明专利]含紫草素的微胶囊及制备方法和用途

权利要求书

1.一种含紫草素成分的微胶囊的制备方法，其特征在于，所述微胶囊包括囊芯和囊壁，所述囊芯由紫草素成分和麻油形成，所述囊壁包括明胶和海藻酸钠；所述囊芯和所述囊壁的重量比为1～3:1，且明胶和海藻酸钠的重量比为3～8:1；

所述制备方法包括如下步骤：

(1)将明胶水溶液、海藻酸钠水溶液、含紫草素成分的麻油溶液和乳化剂混合，并加热至51～58℃，然后在5000～15000rpm下乳化1～5min，得第一液体；

(2)在持续搅拌的作用下将第一液体分散在水中，并缓慢调节pH值至4.0～4.2，继续搅拌，从而形成第二液体；

(3)将第二液体降温至0～5℃，在持续搅拌的作用下缓慢滴加作为固化剂的单宁酸，继续搅拌1～5h，冷冻干燥得到所述微胶囊；所述微胶囊的粒径为100～300nm；

在步骤(1)中，所述明胶水溶液的质量体积百分浓度为1～5％(m/v)，所述海藻酸钠水溶液的质量体积百分浓度为1～5％(m/v)；

在步骤(1)中，所述乳化剂为重量比为1～3:1～3的吐温和司盘；

在步骤(2)中，采用质量体积百分浓度为5～10％(m/v)的醋酸水溶液调节pH值，继续搅拌的时间为15～60min。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，包括如下具体步骤：

(1)将明胶水溶液、海藻酸钠水溶液、含紫草素成分的麻油溶液和乳化剂混合，并加热至55℃，然后在10000rpm下乳化2min，得第一液体；其中，所述明胶水溶液的质量体积百分浓度为1.5％(m/v)，所述海藻酸钠水溶液的质量体积百分浓度为1.5％(m/v)，明胶水溶液的明胶与海藻酸钠水溶液的海藻酸钠的重量比为5:1，且所述乳化剂为重量比为1:1的吐温和司盘；

(2)在持续搅拌的作用下将该第一液体分散在水中，并采用质量体积百分浓度为10％(m/v)的醋酸水溶液缓慢调节pH值至4.0～4.2，继续搅拌30min，从而形成第二液体；

(3)将第二液体降温至5℃，在持续搅拌的作用下缓慢滴加作为固化剂的单宁酸，继续搅拌2h，冷冻干燥得到所述微胶囊。