[发明专利]一种保健糕点及其制备方法

说明书

本发明公开了一种保健糕点及其制备方法，由以下原料制成：面粉、麦冬、天冬、莲子、黑芝麻、白糖、酵母粉。制备方法：取麦冬、天冬，加水，煎煮，得药液和药渣；药渣加水，煎煮，得药液；将药液混合，加入白糖，浓缩，得浓缩药液；将莲子洗净，沥干，打粉，过筛，得莲子粉；取面粉、酵母粉、莲子粉，混匀，加入浓缩药液，和面，醒发，揉搓均匀，得糕点；将糕点置于模具中，撒上黑芝麻；锅中放水，将糕点放入，蒸熟后焖3‑5min，出锅，脱模，切块即可。本发明以常用中药为原料，制成的保健糕点口感细腻、润滑、安全可靠、无毒副作用，适合绝大多数人群食用；本发明制备方法简单，所得糕点具有滋阴益胃、养心清热、安神的功效，久服可获延年益寿作用。

技术领域

本发明属于中药食疗技术领域，具体涉及一种保健糕点及其制备方法。

背景技术

食疗又称食治，即利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食疗适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。药疗主要使用药物，药物性质刚烈，自古有毒药之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。食疗寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。此外，食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定，不能随意更换，它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工，使之味美色艳，寓治疗于营养和美味之中。

现代社会，人们物质生活有了很大改变，营养过剩、缺乏锻炼、环境污染导致人们身体出现亚健康状态，很多人患有心脑血管疾病，有高血压、高血脂、高血糖、冠心病等。靠大量服用药物改善病情，长期用药会产生很大的副作用，久而久之患者对药物产生依赖性，这不仅增加生活开支，还会导致身体器官因长期用药而遭到损害。鉴于药食同源的道理，人们开始寻找既能防病、治病，又不产生毒副作用的药食两用的保健食品，糕点是一种美味可口的食品，深受人们喜爱。糕点通常是作为一种普通食品出现在人们的生活当中，其并没有特殊的保健功能，随着人们生活水平的不断提高，人们对生活要求越来越高，对食品的相关功能也越来越重视。

发明内容

本发明的目的在于克服上述问题，提供一种口感好、疗效佳、制备方法简单、安全可靠、无毒副作用，具有滋阴益胃、养心清热、延年益寿功效的保健糕点及其制备方法。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案具体如下：

一种保健糕点，由以下重量份的原料制成：面粉400-600份、麦冬15-30份、天冬15-30份、莲子30-80份、黑芝麻10-20份、白糖5-15份、酵母粉5-10份。

优选的，所述保健糕点由以下重量份的原料制成：面粉500份、麦冬20份、天冬20份、莲子50份、黑芝麻15份、白糖10份、酵母粉8份。

制备上述保健糕点的方法，包括以下步骤：

（1）按比例取麦冬、天冬，得混合药材，加水，煎煮，得药液和药渣；

（2）在步骤（1）所得药渣中加水，煎煮，去药渣，得药液；