[发明专利]一种食材切片器

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械自动化的技术领域，具体涉及一种食材切片器。

背景技术

食材切片器是一种常用的厨房器具，可用于切制多种食品如熟食、肉类、果蔬等。

现有的切片器多数采用刀片固定方式安装在切片器的主体部分，利用锋利的刀刃穿透水果，将水果切割为两半，但这种设计使得拆卸刀片不方便。此外，也不便于调节厚度和宽度，难以满足用户多样化需求。

而目前所存在的一些可调节刀具间距的切片装置，一般仅能切出一种厚度的食材，若要改变厚度，需人为更换刀具，工序复杂、耗时，这样的切片装置处理批量食材更难满足使用需求。如一种以均匀的厚度使用的切片器，依靠周设于外周的螺纹部，可水平的调节可动支撑板，带动刀片间距改变，进而得到不同厚度切片，无法实现自动调节刀片间距。

为了满足大批量食材处理需求，需要一种可自动调节切片厚度且全自动化控制的切片机。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种食材切片器，能够对食材进行批量处理，并且自动调节切片厚度。

本发明的具体实施方案如下：

一种食材切片器，所述切片器包括滑槽、切片槽、升降装置、推板、若干刀片、螺纹导杆、弹簧、导杆压片及驱动机构；

所述滑槽与切片槽连接，升降装置固定在切片槽内，带动推板沿导杆在切片槽内做上下往复运动；所述螺纹导杆穿过刀片上的通孔，一端固定于切片槽底部，另一端与驱动机构连接，导杆压片设置在远离驱动机构的刀片外侧，刀片两端与切片槽两侧设置的滑槽相配合；弹簧套装在螺纹导杆上，且导杆压片与刀片之间、刀片与刀片之间、刀片与切片槽之间均设置有弹簧；通过驱动机构带动螺纹导杆转动改变刀片间距。

进一步地，所述推板的行程速比系数大于1。

进一步地，所述升降装置采用飞轮、连杆与所述推板构成曲柄连杆机构，飞轮通过水平转轴固定在切片槽内，飞轮一端与连杆端部转动配合，连杆另一端与推板固定连接，并通过驱动电机驱动水平转轴转动。

进一步地，所述推板下部采用软质橡胶材料。

进一步地，所述刀片两端有与切片槽上的滑槽相配合的突起，刀片中部设有供螺纹导杆穿过的通孔，且刀刃为V型，刃口向上。

进一步地，所述推板上设有四根导杆，导杆上端与切片槽上部的横梁间隙配合，推板在导杆与横梁的配合下在垂直方向上运动。

有益效果：

1、本发明能够对食材进行批量处理，并且自动调节切片厚度，结构简便、全自动加工，且处理效率高，在高校食堂等需要大规模食材处理的场所应用前景广阔；；其次，本发明的刀片通过刀片通孔安装在螺纹导杆上，易于更换。

2、本发明的推板行程速比系数大于1使得推板呈现缓进急回的运动状态，工作效率高。

3、本发明的推板与其他部件构成曲柄连杆机构，满足推杆的运动规律，结构简单，易于实现。

4、本发明推板下部采用橡胶材料，以便减轻刀片对推杆的伤害。

5、本发明刀片的刃口设计成V型，可以减小切割阻力。

附图说明

图1为本发明的整体结构俯视三维示意图；

图2为本发明的整体结构仰视三维示意图；

图3为本发明的推板三维示意图；

图4为本发明的推板的主视图；

图5为本发明的切片槽三维示意图；

图6为本发明的切片刀具座二维示意图；

图7为本发明的刀片二维示意图。

其中，1-滑槽，2-切片槽，3-转轴，4-圆盘，5-圆盘驱动电机，6-连杆，7-推板，8-切片刀具座，8-1-刀片，8-2-弹簧，8-3-螺纹导杆，8-4-导杆压片，9-调节齿轮，10-驱动电机，11-控制面板，12-导杆，13-软质橡胶,14-通孔，15-电机盒，16-刀片通孔，17-刀刃，18-突起。

具体实施方式

下面结合附图并举实施例，对本发明进行详细描述。

本发明提供了一种食材切片器，如图1所示，包括滑槽1、切片槽2、圆盘4、圆盘驱动电机5、连杆6、推板7、切片刀具座8、调节齿轮9、驱动电机10及控制面板11。