[发明专利]一种保健花茶及其加工方法

说明书

本发明的目的是提供一种保健花茶及其加工方法，该保健花茶是由铁皮石斛花与金银花洗复配而成。分别将采摘的铁皮石斛花、金银花进行清洗、晾干、杀青，再将两晾干铁皮石斛花、金银花混合并进行揉捻，再进行烘干，即可制得一种铁皮石斛花与金银花复配的保健花茶。其克服了现有一般铁皮石斛花茶成分单一，功效单一的不足。能起到增强保健功效的作用。

技术领域

本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种利用铁皮石斛花与金银花制备的保健花茶及其加工方法。

背景技术

铁皮石斛为兰科石斛，属多年生草本植物，是我国传统名贵珍稀中药材，其生长缓慢、自身繁殖能力很低，从开花授粉至果实成熟约需6个月。铁皮石斛花气味甘平，既归脾经又归肾经，既有养阴之功，又具温阳之效，是一味非常难得的平调阴阳之上品。《本草纲目》记载：石斛丛生石上，其根纠结甚繁，干则白软，其茎叶生皆青色，干则黄色，开红花。现代药理研究表明，铁皮石斛的主要成分是多糖，其还富含多种氨基酸、微量元素等，具有生津养胃、滋阴强肾、止咳润肺、养肝明目，提高人体免疫的功能。

中国专利CN103689168A提供了一种铁皮石斛花茶的制作方法，采用该方法所得石斛花茶成分单一，功效主要是滋阴润燥提神的作用，功效单一。

发明内容

本发明的目的是提供一种保健茶及其加工方法，其克服了现有一般铁皮石斛花茶成分单一，功效单一的不足。金银花，又名忍冬，金银花具有清热解毒的功效，与铁皮石斛花复配制备保健花茶，能起到增强保健功效的作用。该保健花茶是由铁皮石斛花与金银花洗复配而成，其中铁皮石斛花与金银花的质量配比1：4--4：1。保健花茶的加工方法包括如下步骤：

S1:

(1)将采摘的铁皮石斛花进行清洗；

(2)将清洗好的铁皮石斛花在温度为20-30℃条件下摊晾10-20h，将其晾干；

(3)将晾干后的铁皮石斛花在温度为80-110℃条件下进行杀青；

(4)杀青后立即将铁皮石斛花撒开，散热，散发水蒸气，备用；

S2:

(1)将采摘的金银花进行清洗；

(2)将清洗好的金银花在温度为20-30℃摊晾10-20h，将其晾干；

(3)将晾干后的金银花在温度90-120℃进行杀青；

(4)杀青后立即将金银花撒开，散热，散发水蒸气，备用；

S3：

(1)将S1步骤中处理的铁皮石斛花与S2步骤中处理的金银花混合；

(2)将混合后的铁皮石斛花、金银花于温度为20-30℃下进行揉捻；

(3)再在60-80℃条件下进行烘干，即可制得一种铁皮石斛花与金银花复配的保健花茶；

(4)将制成的复配的保健花茶摊凉后进行小包装贮存。

优先地，所述的S1步骤(3)中，杀青时间为30-40min。

优先地，所述的S2步骤(3)中，杀青时间为20-30min。

优先地，所述的S3步骤(2)中，揉捻时间为30-40min。

优先地，所述的S3步骤((3)中，烘干时间为20-40min。

本发明的有益效果为：

铁皮石斛花与金银花复配制备成复配花茶，能起到增强保健功效的作用；在杀青过程中，为了保证两者花的有益成分不遭到破坏，而又使得揉捻方便，将两者花分别独立杀青，再混合揉捻，提供花茶的有益成分含量。