[发明专利]一种具有防癌抗癌功效的藜麦果蔬食品及其制法

说明书

本发明公开一种具有防癌抗癌功效的藜麦果蔬食品及其制法，该藜麦果蔬食品由以下重量份数配比的原料制成：藜麦20‑30份、绿豆8‑10份、胡萝卜9‑11份、菠菜6‑8份、番茄6‑8份、猕猴桃15‑18份、山楂8‑10份、大栆4‑6份、无花果2‑4份、酸牛奶9‑11份、蜂乳3‑5份、葡萄糖3‑5份、山梨酸钾0.1‑0.3份、酵母2‑3份和植物油3‑5份；该藜麦果蔬食品含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，同时还具有防癌抗癌的作用，长期食用有助于身体健康，且其制作方法简单，制成的点心可以随身携带、方便食用，适宜大众口味。

技术领域

本发明涉及一种具有防癌抗癌功效的藜麦果蔬食品及其制法。

背景技术

恶性肿瘤是严重危害人类健康的常见病、多发病。随着人类生活方式的改变、环境污染加剧等，恶性肿瘤的发病率逐年上升。攻克癌症、征服癌症是人类最迫切的愿望，然而手术切除和放化疗，治疗方面几乎没有很大的作用，每年死于治疗不当的癌症患者不少。不少患者都希望能将体内的癌细胞彻底消灭干净，结果却因过度治疗造成了“癌细胞没杀完，人就完了”的悲剧。面对现状，患者及家属们变得迷惑不知所措，他们从心底发出一次又一次的呐喊：”为什么好端的一个人，放化疗还没完，人却完了。为什么手术后仅仅3-5年就面临癌症复发、转移、死亡。为什么一经检查出是癌症就是晚期。所以2000年世界卫生组织明确提出：癌症治疗要早预防、早诊断、早治疗。

随着人们饮食结构的改变和生活水平的提高，果蔬杂粮这种食疗兼备的双重功效正迎合广大消费者的健康时尚，果蔬杂粮不仅有丰富的营养价值，易消化吸收，而且还可以有助于人体的膳食平衡。

但是，目前市场上具有防癌抗癌作用的果蔬杂粮食品少之又少，即使存在，一般也是米粉的形式，而米粉的口感单一，人们往往不能坚持食用，且其需要冲泡，外出携带食用时较为不便。

发明内容

有鉴于此，本发明目的是提供一种含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，同时还具有防癌抗癌的作用，长期食用有助于身体健康，且制作方法简单，可以随身携带、方便食用，适宜大众口味的藜麦果蔬食品。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案是：

一种具有防癌抗癌功效的藜麦果蔬食品，由以下重量份数配比的原料制成：藜麦20-30份、绿豆8-10份、胡萝卜9-11份、菠菜6-8份、番茄6-8份、猕猴桃15-18份、山楂8-10份、大栆4-6份、无花果2-4份、酸牛奶9-11份、蜂乳3-5份、葡萄糖3-5份、山梨酸钾0.1-0.3份、酵母2-3份和植物油3-5份。

进一步的，所述的具有防癌抗癌功效的藜麦果蔬食品，由以下重量份数配比的原料制成：藜麦30份、绿豆10份、胡萝卜11份、菠菜8份、番茄8份、猕猴桃18份、山楂10份、大栆6份、无花果4份、酸牛奶11份、蜂乳5份、葡萄糖5份、山梨酸钾0.3份、酵母3份和植物油5份。

进一步的，所述的具有防癌抗癌功效的藜麦果蔬食品，由以下重量份数配比的原料制成：藜麦20份、绿豆8份、胡萝卜9份、菠菜6份、番茄6份、猕猴桃15份、山楂8份、大栆4份、无花果2份、酸牛奶9份、蜂乳3份、葡萄糖3份、山梨酸钾0.1份、酵母2份和植物油3份。

进一步的，所述的具有防癌抗癌功效的藜麦果蔬食品，由以下重量份数配比的原料制成：藜麦25份、绿豆9份、胡萝卜10份、菠菜7份、番茄7份、猕猴桃16.5份、山楂9份、大栆5份、无花果3份、酸牛奶10份、蜂乳4份、葡萄糖4份、山梨酸钾0.2份、酵母2.2份和植物油4份。

本发明要解决的另一技术问题为提供一种具有防癌抗癌功效的藜麦果蔬食品的制作方法，包括以下步骤：

1）取藜麦20-30份和绿豆8-10份去除杂质，清洗并风干，然后放入研磨机中，将藜麦和绿豆研磨成粉，然后过80-120目筛，得到面粉，备用；