[发明专利]烹饪装置及其控制方法

说明书

公开了一种烹饪装置，一种烹饪装置，包括：烹饪室；微波单元，其将微波辐射到烹饪室；对流单元，其将热空气提供到烹饪室；烧烤单元，其将辐射热提供到烹饪室；输入单元，其接收煎炸烹饪命令；以及控制单元，其通过执行第一加热阶段和第二加热阶段中的一个、在执行第一加热阶段和第二加热阶段中的所述一个之后执行第一加热阶段和第二加热阶段中的另一个来执行对应于接收的煎炸烹饪命令的煎炸烹饪，其中：在第一加热阶段中，控制单元操作对流单元和烧烤单元中的至少一个以及微波单元，并且在第二加热阶段中，控制单元操作烧烤单元和对流单元而不操作微波单元。

本案是申请日为2013年8月29日、申请号为201310385080.2、发明名称为“烹饪装置及其控制方法”的发明专利申请的分案申请。

技术领域

本公开的实施例涉及通过使用微波加热、对流加热、和烧烤加热来实现煎炸烹饪(fry-cooking)过程的烹饪装置及其控制方法。

背景技术

微波炉是通过将微波提供给烹饪室来烹饪食物的家电产品。

最近开发的微波炉除了产生微波的微波加热单元之外，还配置有用于产生辐射热的烧烤加热单元、和/或用于产生对流热的对流加热单元，从而以各种方式烹饪食物。另外，微波炉提供了通过使用不同的加热源，根据待烹饪材料的品种来自动烹饪食物的功能。微波炉提供了使用微波来加热食物、使用烧烤加热单元来烘烤食物、采用对流加热单元来烹饪食物的功能。

然而，不同于诸如烘烤烹饪方法的、直接将热量提供给食物的烹饪方法，煎炸烹饪方法包括将热量提供给油，并且通过加热的油来烹饪食物的过程。因此，煎炸难以使用微波炉来实现。

发明内容

本公开的一个方面提供了一种通过使用烹饪装置的功能来实现煎炸烹饪过程的烹饪装置及其控制方法。

其他方面将部分在下面的描述中阐述，其部分将从所述描述中变得显而易见，或者可以通过本发明的实践来获知。

根据的一个方面，提供了一种烹饪装置的控制方法，所述烹饪装置包括：烹饪室；微波加热单元，用于将微波辐射到烹饪室；对流加热单元，用于将热空气提供到烹饪室；以及烧烤加热单元，用于将辐射热提供到烹饪室，所述方法包括：接收用户的煎炸烹饪命令；执行激活对流加热单元和烧烤加热单元中的至少一个和激活微波加热单元的微波加热阶段；以及执行激活烧烤加热单元和对流加热单元、而不激活微波加热单元的气炸(slimfry)阶段。与用户的煎炸烹饪命令相对应地执行微波加热阶段和气炸阶段。

执行气炸阶段可以包括连续激活烧烤加热单元和对流加热单元，直到烹饪室的温度达到预设的目标温度，并且在烹饪室的温度达到预设的目标温度之后间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元。

间歇性地激活烧烤加热单元和对流加热单元可以包括重复开启和关闭烧烤加热单元和对流加热单元。

执行微波加热阶段可以包括激活对流加热单元和微波加热单元。

执行微波加热阶段可以包括激活烧烤加热单元和微波加热单元。

接收用户的煎炸烹饪命令可以包括接收关于待烹饪的材料种类和其重量的用户选择的输入。

激活微波加热单元可以包括根据待烹饪的材料种类及其重量来决定微波加热单元的输出功率，并且利用所决定的输出功率来激活微波加热单元。

激活对流加热单元可以包括根据待烹饪的材料种类及其重量来决定烹饪室的温度，并且激活对流加热单元以便将烹饪室中的温度保持在所决定的温度。

如果通过激活对流加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段，则气炸阶段的时间可以比微波加热阶段的时间更长。

如果通过激活烧烤加热单元和微波加热单元来执行微波加热阶段，则微波加热阶段的时间可以比气炸阶段的时间更长。