[发明专利]一种白鳞蘑菇新菌株蒙白音2号及其驯化方法

说明书

本发明提供一种白鳞蘑菇新菌株‑‑蒙白音2号，由野生白鳞蘑菇，俗称草原黑蘑驯化而来，保藏编号CGMCC No.15086。本发明还提供野生草原黑蘑菌种制作及驯化方法，该方法包括菌种制作、扩繁、原种、栽培种制作及驯化，不仅保护了濒临灭绝的草原黑蘑这一珍稀物种，给牧区开拓了草畜以外的新经济增长点，同时还能使牧区牛羊粪和草变废为宝，当地牧民在夏季利用闲置牛羊圈种植蒙白音2号增加收益，开辟牧区生态经济新途径。

技术领域

本发明属于菌种驯化技术领域，具体地说，涉及一种白鳞蘑菇新菌株蒙白音2号及其驯化方法。

背景技术

草原黑蘑，学名白鳞蘑菇(Agaricus bernardii Quél.)。隶属于伞菌目(Agaricales)，蘑菇科(Agaricaceae)，蘑菇属(Agaricus)。主要分布在内蒙古、河北等地区，在内蒙古主要分布在锡林郭勒和科尔沁草原上。草原黑蘑菌盖有白色或淡黄褐色，有块状多角形鳞片。

菌盖中部鳞片较厚，多龟裂，常反卷，鳞片从菌盖中心向边缘逐渐变薄变大，边缘鳞片多纵裂。菌肉较厚硬色白，伤变褐色；菌褶初期白色，生长后变粉红色成熟后变黑褐色，因此牧区草原人叫其为黑蘑。草原黑蘑是一种深受国内外广泛关注的食药用菌，营养丰富、味道鲜美、口感极佳，具有极高的美食价值、营养价值、医疗保健价值。草原黑蘑具有独特的生物学特性，其只在草原上形成“蘑菇圈”并以此方式延续后代。目前草原退化日益严重，加之人们过度采食，这个珍贵的野生草原黑蘑自然生存条件愈加恶化，甚至濒临灭绝。本发明针对草原黑蘑建立分离及其驯化技术，不仅保护了草原黑蘑这一珍稀惜的野生物种免遭灭绝，维持牧草与草原蘑菇共生的生态体系，还能为人们提供味道极佳的食用菌产品。

目前，尚未见有关野生草原黑蘑驯化技术的报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种白鳞蘑菇新菌株蒙白音2号及其驯化方法。

为了实现本发明目的，本发明提供的白鳞蘑菇新菌株蒙白音2号，由野生白鳞蘑菇(Agaricus bernardii)，俗称草原黑蘑(图2)驯化而来。现已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编100101，保藏编号CGMCC No.15086，保藏日期2017年12月7日。

蒙白音2号的形态如下(图1)：子实体白色，成熟后菌盖全部展开后呈棕褐色。蒙白音2号菌盖直径6-20cm，半球形至平展，中部鳞片厚而大，龟裂明显，有时留有菌幕残片。菌盖初期白色，成熟后菌盖全部展开后呈棕褐色；初期白色渐变为粉红色至黑褐色。菌褶初期为白色，密，离生，不等长，随着子实体生长发育菌褶变粉红色、成熟后褐色至黑褐色；菌柄实心白色近圆柱形，菌柄长5-7.5cm，粗0.7-7cm。

蒙白音2号的5.8S核糖体RNA编码基因序列见SEQ ID NO:1，以其为靶序列进行PCR扩增，电泳结果见图3，

本发明还提供一种由野生白鳞蘑菇驯化制备所述蒙白音2号的方法，包括母种制作、扩繁、原种制作、栽培种制作及驯化的步骤，具体如下：

1)母种制作：以草原黑蘑子实体为材料在25℃～28℃下培养母种，至培养基上长满菌丝；

2)扩繁：将步骤1)母种转移至培养基上，在25℃～28℃下培养，至长满菌丝；

3)原种制作：扩繁母种移入装有培养料的器皿内，在22℃～26℃恒温条件下培养27～35天，至菌丝长满器皿完成原种制作；

4)栽培种制作：原种移入装有培养料的器皿内，在22℃～26℃的恒温条件下培养23～27天，至菌丝长满器皿完成栽培种制作；

5)驯化：将农林废弃物与牲畜粪便建堆发酵，发酵后铺好播种，进行出菇管理。

优选地，步骤1)采用组织分离法或担孢子收集法制作母种。