[发明专利]提高热稳定性的碱性蛋白酶BmP突变体及其基因和应用有效

申请号：	201711414723.6	申请日：	2017-12-25
公开（公告）号：	CN108004220B	公开（公告）日：	2021-01-29
发明（设计）人：	刘丹妮	申请（专利权）人：	刘丹妮
主分类号：	C12N9/54	分类号：	C12N9/54;C12N15/57
代理公司：	北京法信智言知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11737	代理人：	刘静荣
地址：	519090 广东省珠海市金湾区***	国省代码：	广东;44
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摘要：
搜索关键词：	提高热稳定性碱性蛋白酶 bmp 突变体及其基因应用
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【说明书】：

本发明涉及生物工程领域，具体涉及提高热稳定性的碱性蛋白酶BmP突变体及其基因和应用。所述突变体为将氨基酸序列如SEQ ID NO.6所示的碱性蛋白酶BmP的突变体的193位由氨基酸S突变为L或K；或者，288为由氨基酸S突变为K或M而得。本发明提高了莫海威芽孢杆菌(Bacillus mojavensis)碱性蛋白酶BmP的热稳定性，在未破坏该酶其他优良酶学性质的前提下，显著提高了该酶的热稳定性，为其产业化应用奠定基础。

技术领域

本发明涉及生物工程领域，具体涉及提高热稳定性的碱性蛋白酶BmP突变体及其基因和应用。

背景技术

蛋白酶是催化蛋白质水解的一类酶，蛋白酶作为一种重要的工业酶制剂广泛的应用于饲料加工、酿造、洗涤、食品加工等领域。蛋白酶分布广泛，目前市面上的蛋白酶主要来源于微生物，相对于动物及植物，微生物蛋白酶pH值范围广，生产成本低。芽孢杆菌属蛋白酶作为微生物蛋白酶最重要的一类，主要分为中性蛋白酶和碱性蛋白酶，目前芽孢杆菌属蛋白酶已广泛的应用于饲料、洗涤、食品等领域。

莫海威芽孢杆菌(Bacillus mojavensis)碱性蛋白酶简称BmP，前期通过实验发现其对蛋白原料分解能力强，适用于食品、饲料等工业领域。但是BmP热稳定性差，在大于70℃的高温下容易分解失活，限制了其产业化应用。因此提高BmP的热稳定性，是BmP产业化应用急需解决的问题。

发明内容

本发明对来源于莫海威芽孢杆菌(Bacillus mojavensis)碱性蛋白酶BmP进行蛋白质分子改造，从而提高BmP在高温环境下的稳定性，为BmP的产业化应用奠定基础。

本发明的目的是提供提高热稳定性碱性蛋白酶BmP的突变体。

本发明的再一目的是提供提高热稳定性碱性蛋白酶BmP突变体的编码基因。

莫海威芽孢杆菌的碱性蛋白酶BmP的核苷酸序列如SEQ ID NO.1。

SEQ ID NO.1

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