[发明专利]一种儿童营养面粉及其制作方法

权利要求书

1.一种儿童营养面粉，其特征在于，由以下重量份的原料配置而成：小麦面粉200-300份、淀粉20-80份、蛋白粉10-15份、蛋黄粉10-15份、食用级碳酸钙0.5-2份、盐2-3份、维生素B₁0.0006-0.001份、维生素B₃0.0006-0.001份、维生素B₁₂0.0006-0.001份、胡萝卜10-20份、甜薯10-20份、芹菜5-10份。

2.根据权利要求1所述的一种儿童营养面粉，其特征在于，所述蛋白粉为大豆蛋白粉、乳清蛋白粉或酪蛋白粉中的一种或多种的组合。

3.根据权利要求1所述的一种儿童营养面粉，其特征在于，所述淀粉为马铃薯淀粉、玉米淀粉中的任一种或马铃薯淀粉与玉米淀粉的混合。

4.一种儿童营养面粉的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)按照重量份称取小麦面粉、淀粉、蛋白粉以及蛋黄粉，混合搅拌均匀，得到混合粉A待用；

(2)按照重量份称取食用级碳酸钙、盐、维生素B₁、维生素B₃、维生素B₁₂，将食用级碳酸钙与盐混合搅拌打碎成粉末后与维生素B₁、维生素B₃、维生素B₁₂混合搅拌在一起，得到混合粉B；

(3)按照重量份称取胡萝卜、甜薯与芹菜，洗净后通过冷冻干燥法对胡萝卜、甜薯与芹菜进行干燥得到物料，将所得干燥物料进行粉碎后过筛得到混合粉C；

(4)将步骤(1)-(3)中所得到的混合粉A、混合粉B与混合粉C进行混合搅拌得到成品粉末。

5.根据权利要求4所述的一种儿童营养面粉的制作方法，其特征在于，所述步骤(3)中干燥物料粉碎后所过筛为120目。