[发明专利]一种紫玉米色素的提取方法

说明书

本发明公开了一种紫玉米色素的提取方法，通过分选破碎；酸水浸提；粗滤降温；硅藻土过滤；酶处理；陶瓷复合膜过滤；吸附解吸；钠滤膜浓缩；蒸发浓缩；分离；喷雾干燥等十一个步骤制备，本发明先通过粗滤和硅藻土过滤，去除原材料里的胶体物质，而后采用淀粉酶处理，处理后经过陶瓷复合膜过滤提高纯度，有机钠滤膜配合蒸发器两步浓缩，使生产更节能，离心机分离保证纯度更高，上述几步优选保证了产品符合现有国际标准，且适合大批量量产，所提取的紫玉米色素可用于食品、保健品和医药领域，生产方式节能环保。

技术领域

本发明涉及一种紫玉米色素的提取方法，属于色素提取技术领域。

背景技术

紫玉米色素是从黑糯玉米或紫玉米芯、种皮、植株、苞叶等物体中，利用分离提取方法获得的一种天然色素，属于花青素类色素；该色素除具有其它天然花青素的生理功能外，还具有抗氧化性、软化血管和预防并杀死结肠癌细胞等独特的生理功能；紫玉米色素主要用于食品、保健品和医药领域；尤其是日本和韩国以超高价收购紫玉米色素用于医药领域，需求量巨大。

目前中国国内此项技术尚不成熟，也没有相关的国家标准，而市场需求国的日本和欧盟均有相关产品的标准，市场急需满足国内使用或出口并符合相关标准的产业化生产方法。为了使紫玉米能够高效利用，如何提取高含量、高纯度的紫玉米色素必须解决。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种紫玉米色素的提取方法。

本发明的技术方案是：

一种紫玉米色素的提取方法，其步骤如下：

一、分选破碎：将原材料洗净晾干后破碎；

二、酸水浸提：将破碎后的原材料使用PH=3.3～3.8的柠檬酸水浸提，提取温度60℃～65℃，提取时间2小时，重复提取3次，得到提取液；

三、粗滤降温：将提取液使用80～120目双联过滤器过滤，滤液降温至10℃以下；

四、硅藻土过滤：将降温后的滤液与硅藻土混合，投入过滤机中过滤，得到滤液；

五、酶处理：在滤液中加入130～150u/g 淀粉酶，调节PH=3.5，控制温度25～35℃，酶处理90～120min；

六、陶瓷复合膜过滤：使用陶瓷复合膜在恒定常温下再次过滤，得到滤液；

七、吸附解吸：使用大孔吸附树脂吸附色素，去除其它杂质，然后用65%～70%浓度的乙醇溶液解吸树脂中吸附的色素，得到解吸液；

八、钠滤膜浓缩：使用耐乙醇的有机钠滤膜对解吸液进行浓缩，得到浓度达到8%～10%浓缩液，回收乙醇；

九、蒸发浓缩：将上步骤得到的浓缩液使用蒸发器进一步浓缩，设置真空度0.85～0.9Mpa，使浓缩液浓度达25%；

十、分离：将上一步所得浓缩液降温至7℃～10℃，使用离心机分离；

十一、喷雾干燥：将分离后得到的液体喷雾干燥，设定进风温度155℃～160℃，出风温度70℃～80℃；将干燥后所得固体物过筛，所筛选粉末即为紫玉米色素成品。

进一步的，所述原材料水分低于14%。

进一步的，所述步骤一中破碎颗粒不大于3mm。

本发明的有益效果在于：先通过粗滤和硅藻土过滤，去除原材料里的胶体物质，而后采用淀粉酶处理，处理后经过陶瓷复合膜过滤提高纯度，有机钠滤膜配合蒸发器两步浓缩，使生产更节能，离心机分离保证纯度更高，上述几步优选保证了产品符合现有国际标准，且适合大批量量产，所提取的紫玉米色素可用于食品、保健品和医药领域，生产方式节能环保。

具体实施方式