[发明专利]一种玫瑰乌米饭的制作方法在审
| 申请号： | 201711407257.9 | 申请日： | 2017-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN109953255A | 公开（公告）日： | 2019-07-02 |
| 发明（设计）人： | 吴志忠 | 申请（专利权）人： | 宜兴市瑞优娜玫瑰产业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 宜兴市天宇知识产权事务所(普通合伙) 32208 | 代理人： | 丁骞 |
| 地址： | 214231 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鲜叶 捣碎 浸泡 玫瑰 大米 米饭 乌饭树叶 沥干 洗净 蒸煮 制作 取出 烘干机烘干 枯叶 石臼 滤网过滤 玫瑰精油 用水浸泡 晾干 放入 捞出 泡制 选料 液面 制汁 树叶 清洗 采摘 新鲜 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种玫瑰乌米饭的制作方法，其特征在于，包括以下制作步骤：
①选料：采摘新鲜的乌饭树树叶，将枯叶及杂质去掉，留下鲜叶，再将选出的鲜叶用水浸泡清洗，除去鲜叶上灰尘及杂质，洗干净后捞出沥干；
②捣碎制汁：将上述洗净沥干的鲜叶放入石臼中捣碎，捣碎成鲜叶沫汁，将鲜叶沫汁用滤网过滤得到乌饭树叶汁；
③浸泡：将乌饭树叶汁以1:8的比重量来浸泡洗净的大米，液面超过大米，泡制10~13小时；
④将浸泡完成的大米取出，然后加入玫瑰精油生产所得玫瑰纯露，先浸泡1.2~1.6小时，再蒸煮0.6~1小时；
⑤将蒸煮后的大米先取出晾干，再用烘干机烘干1.5~2小时，便得到成品玫瑰乌米饭；
⑥将烘干后的玫瑰乌米饭进行抽空真空包装。
2.根据权利要求1所述的一种玫瑰乌米饭的制作方法，其特征在于，所述步骤②中乌饭树叶在石臼中的捣制时间为35~65分钟。
3.根据权利要求1所述的一种玫瑰乌米饭的制作方法，其特征在于，所述步骤③中的浸泡过程中需要每3个小时对大米搅拌6~10分钟。
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