[发明专利]蒸烤设备用内胆及具有其的烤箱

说明书

本发明公开了一种蒸烤设备用内胆及烤箱。该内胆的内壁面包括左侧壁面、右侧壁面、后壁面、顶壁面和底壁面，所述内胆的各个内壁面均形成为中部向远离内胆内腔的方向凹陷的曲面。本发明提供的蒸烤设备将内胆的内壁面的至少部分形成为曲面，通过曲面设计改善内胆中的气流流场，从根本上解决了现有烤箱温度场不均匀的问题，使得内胆内腔中的温度场更加均匀，从而大大提高蒸烤设备的烘烤效果。

技术领域

本发明涉及蒸烤设备领域，具体涉及一种蒸烤设备用内胆以及具有该内胆的烤箱。

背景技术

烤箱是一种密封的用来烘烤食物或烘干产品的电器，其广泛应用于家庭以及工业生产中。通常的家用烤箱包括有台式、嵌入式等多种类型。现有的烤箱内部的温度场不均匀，从而影响烘烤效果，造成烘烤后的食物口感欠佳，甚至出现食物的部分区域烤糊而部分区域夹生的问题，另外，烤箱内胆的内壁存在很多卫生死角，在烘烤过程中产生的油污等杂质极容易积存在卫生死角中难以清理，影响用户的使用舒适度。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的之一是提供一种温度场均匀的蒸烤设备用内胆及具有该内胆的烤箱。

为达上述目的，一方面，本发明采用如下技术方案：

一种蒸烤设备用内胆，所述内胆的内壁面包括左侧壁面、右侧壁面、后壁面、顶壁面和底壁面，所述内胆的各个内壁面均形成为中部向远离内胆内腔的方向凹陷的曲面，在所述内胆中形成环向气流，所述曲面为球面，形成所述曲面的球面的半径r与所述内胆的容积L的关系为L/r＝0.05至0.15；

所述左侧壁面与所述右侧壁面之间的最大距离与最小距离之差为10至20mm；和/或，

所述顶壁面与所述底壁面之间的最大距离与最小距离之差为33至43mm；和/或，

所述后壁面距离所述内胆的前端面的最大距离与最小距离之差为30至40mm。

优选地，所述曲面由其外边缘向其几何中心逐渐向远离所述内胆内腔的方向凹陷。

优选地，至少有两个相邻的内壁面之间通过过渡曲面平滑连接。

优选地，两两相邻的三个内壁面中，任意相邻的两个内壁面之间均通过所述过渡曲面平滑连接。

优选地，两两相邻的三个内壁面形成三个所述过渡曲面，其中至少两条过渡曲面之间通过连接曲面平滑连接。

优选地，三个所述过渡曲面交汇的位置形成为球面，所述球面构成所述连接曲面。

优选地，所述过渡曲面为圆柱面的一部分。

优选地，所述圆柱面的半径R与所述内胆的容积L的关系为L/R＝2.4至2.6。

优选地，所述内胆由板材围成，所述板材为钢板，优选为冷轧钢板；和/或，

所述板材的厚度为0.4至0.8mm，优选为0.6mm；和/或，

所述板材的内表面涂覆有搪瓷涂层

另一方面，本发明采用以下技术方案：

一种烤箱，包括如上所述的内胆。

本发明提供的蒸烤设备将内胆的各个内壁面均形成为中部向远离内胆内腔的方向凹陷的曲面，通过曲面设计改善内胆中的气流流场，从根本上解决了现有烤箱温度场不均匀的问题，使得内胆内腔中的温度场更加均匀，从而大大提高蒸烤设备的烘烤效果。

附图说明

通过以下参照附图对本发明实施例的描述，本发明的上述以及其它目的、特征和优点将更为清楚，在附图中：

图1示出本发明具体实施方式提供的内胆的立体结构示意图之一；