[发明专利]一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法有效
| 申请号： | 201711405364.8 | 申请日： | 2017-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN108208143B | 公开（公告）日： | 2021-08-03 |
| 发明（设计）人： | 潘俨;张婷;郑素慧;孟新涛;徐斌;张谦;车凤斌 | 申请（专利权）人： | 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 张敏 |
| 地址： | 830091 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 甜瓜 预冷 保鲜 方法 | ||
1.一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，其特征在于，所述差压预冷保鲜包括如下步骤：
夏季成熟的甜瓜采后在6h～8h内放入周转筐预冷，秋季成熟甜瓜2天内放入周转筐预冷；
将装有甜瓜的周转箱放入差压预冷机的差压箱中，调节差压降温参数为：风温3～4℃，风速条件0.5m/s～1.5m/s，降温平均速率-3.98℃/h，降温预冷至果心温度5℃～9℃；
此后每天降低风温1℃，冷锻炼2天～3天，转入1℃～5℃环境贮藏或等温运输；
所述厚皮甜瓜为抗病86哈密瓜、西周密17号、86-1、杂交2号伽师瓜中的任意一种厚皮甜瓜品种。
2.如权利要求1所述的一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，其特征在于，所述夏季成熟的甜瓜采后在7h内放入周转筐预冷。
3.如权利要求1所述的一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，其特征在于，所述调节差压降温风温3℃。
4.如权利要求1所述的一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，其特征在于，所述调节差压降温风速条件1.0m/s，降温平均速率-3.98℃/h，降温预冷至果心温度8℃。
5.如权利要求1所述的一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，其特征在于，所述差压预冷过程果实呼吸强度与乙烯释放量的24h/d连续监测。
6.如权利要求1所述的一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，其特征在于，冷锻炼结束后转入3℃环境贮藏。
7.如权利要求1所述的一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，其特征在于，冷锻炼结束后转入3℃等温运输。
8.如权利要求1所述的一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，其特征在于，所述的厚皮甜瓜品种为86-1。
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