[发明专利]一种富硒胶原蛋白粉

说明书

本发明提供一种富硒胶原蛋白粉，其特征在于：该胶原蛋白粉由富硒香菇菌盖粉、胶原蛋白粉和燕麦麸营养粉按重量比2.5‑5∶60‑80∶37.5‑15组成的。本发明提供的一种富硒胶原蛋白粉,不添加任何添加剂,将富硒香菇菌盖粉与胶原蛋白粉及燕麦麸营养粉结合作为功能食品，能有效改善缺硒症状，补充人体所缺少的胶原蛋白、钙、膳食纤维及其他营养元素，并具有提高机体免疫力和降血脂的功能。本发明制备方法简单,易于实现产业化,经济效益和社会效益显著。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体地，本发明涉及一种富硒胶原蛋白粉。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对于健康的追求日益提升到更高的水平，世界卫生组织于1973年宣布硒是人体必需微量元素以后，硒在生物和医学中的应用与研究不断深入，并取得了一系列应用成果，硒在微量元素研究中已进入分子水平，已经研究证实硒具有抗氧化、消除自由基、增强免疫力、预防癌症、保护肝脏、抵抗有害金属、抗辐射等方面的中药作用。

国际硒学会推荐的硒的摄入量标准是每人60μg/d，世界卫生组织推荐每人50～200μg/d，中国营养学会推荐每人50μg/d，而我国的人均硒摄入量目前不足30μg。我国处在全球的缺硒带，从东北到西南跨越了二十二个省市自治区，全国除湖北恩施、陕西紫阳、江西丰城、贵州开阳等为天然富硒地区外，有72％的地域为不同程度缺硒区。以富硒农产品为原料，开发生产富硒保健品，是补硒的一种安全有效的途径，引起广泛的关注。

发明内容

本发明针对上述问题，提供一种安全、无毒副作用的提高免疫力和降血糖功效的富硒胶原蛋白粉。

本发明的技术方案包括如下：

本发明的一种富硒胶原蛋白粉由富硒香菇菌盖粉、胶原蛋白粉和燕麦麸营养粉按重量比2.5-5∶60-80∶37.5-15组成的。

进一步的，所述富硒香菇菌盖粉的制备方法为：将富硒香菇洗净、去柄、留菌盖后，将香菇菌盖烘干、超细磨粉碎到150～200目。

本发明的一种富硒胶原蛋白粉制备方法,其特征在于它包含依次进行的以下步骤:

(1)将胶原蛋白粉由富硒香菇菌盖粉、胶原蛋白粉和燕麦麸营养粉，按重量比2.5-5∶60-80∶37.5-15混合；

(2)将上述混合物浸泡；

(3)对浸泡后的混合物进行磨浆；

(4)均质；

(5)喷雾干燥。

进一步的，所述均质是指均质时压力20-23MPa，均质时温度,在55-65℃之间。

进一步的，所述喷雾干燥是指进风温度控制在130-140℃，出风温度85-90℃，雾化度70-80％。

本发明的有益效果是：

本发明提供的一种富硒胶原蛋白粉,不添加任何添加剂,将富硒香菇菌盖粉与胶原蛋白粉及燕麦麸营养粉结合作为功能食品，能有效改善缺硒症状，补充人体所缺少的胶原蛋白、钙、膳食纤维及其他营养元素，并具有提高机体免疫力和降血脂的功能。本发明制备方法简单,易于实现产业化,经济效益和社会效益显著。

具体实施方式

本发明的一种富硒胶原蛋白粉，是由富硒香菇菌盖粉、胶原蛋白粉和燕麦麸营养粉按重量比2.5-5∶60-80∶37.5-15组成的。

本发明的一种富硒胶原蛋白粉制备方法,其特征在于它包含依次进行的以下步骤:

(1)将胶原蛋白粉由富硒香菇菌盖粉、胶原蛋白粉和燕麦麸营养粉，按重量比2.5-5∶60-80∶37.5-15混合；

(2)将上述混合物浸泡；