[发明专利]黑豆枣泥糕及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黑豆枣泥糕，其中的黑豆经桑葚复合汁浸泡，其特征在于所述桑葚复合汁包括以下重量份数的组份：新鲜桑葚33.2～39.3份、春砂仁8.5～17.5份、巴戢肉2.0～7.1份、山茱萸4.6～12.9份、广藿香10.3～14.2份、薏苡仁2.3～6.1份、黄芪1.0～12.7份、枸杞4.1～10.6份、茯苓6.5～9.2份、山药2.0～2.8份、白术2.5～5.1份、芡实3.1～6.2份、木香1.0～1.3份、甘草9.3～16.2份、党参7.4～8.9份、薄荷1.5～13.1份、肉蔻5.2～33.7份、青皮3.1～27.2份、石菖蒲5.1～10.7份、有机酸根稀土盐0.5～1.0份、改性碳纳米管2.2～5.3份。本发明还公开了这种黑豆枣泥糕的制备方法。本发明具有质地细腻、口感优良的优点。

技术领域

本发明涉及食品，尤其是涉及一种质地细腻、口感优良的黑豆枣泥糕及其制备方法。

背景技术

在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为人们居家旅行，待人接客的必备食品，黑豆糕、枣泥糕都是中国的传统糕点。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。现有的黑豆糕、枣泥糕口味和营养成分单一，不能满足人们日益增长的消费需求。对目前糕点的生产工艺进行改进，使其口感更为丰富，在补充人体所需营养物质的同时，还具有增加食欲、促进消化、养胃健身、美容养颜等保健功效，将具有较好的社会效益和经济效益。爱美之心，人皆有之，而润肤美颜则是人体健美的一个重要组成部分。日常生活中，除了使用各种外用美容化妆品外，还可通过科学饮食，合理的药膳，使之在人体内部起到生化作用，如活血化瘀、益气补血、平衡气血等，以求取得润肤美颜的效果。

发明内容

为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种质地细腻、口感优良的黑豆枣泥糕及其制备方法。

本发明通过以下技术措施实现的，一种黑豆枣泥糕，其中的黑豆经桑葚复合汁浸泡，其特征在于所述桑葚复合汁包括以下重量份数的组份：新鲜桑葚33.2～39.3份、春砂仁8.5～17.5份、巴戢肉2.0～7.1份、山茱萸4.6～12.9份、广藿香10.3～14.2份、薏苡仁2.3～6.1份、黄芪1.0～12.7份、枸杞4.1～10.6份、茯苓6.5～9.2份、山药2.0～2.8份、白术2.5～5.1份、芡实3.1～6.2份、木香1.0～1.3份、甘草9.3～16.2份、党参7.4～8.9份、薄荷1.5～13.1份、肉蔻5.2～33.7份、青皮3.1～27.2份、石菖蒲5.1～10.7份、有机酸根稀土盐0.5～1.0份、改性碳纳米管2.2～5.3份。

作为一种优选方式，所述有机酸根稀土盐为甲酸铈、乙酸铈、丁酸铈、戊酸铈、异辛酸铈、马来酸铈、富马酸铈、苯磺酸铈和酒石酸铈中的一种或多种。

作为一种优选方式，所述有机酸根稀土盐由甲酸、乙酸、丁酸、戊酸、异辛酸、马来酸、富马酸、苯磺酸或酒石酸的钠盐与硝酸铈反应制得。

作为一种优选方式，所述改性碳纳米管的制备方法，包括如下步骤：

(1)将单壁碳纳米管粉体在浓H2SO4和浓HNO3的混酸中60℃酸化1-4h，反应后离心清洗至中性；

(2)酸化清洗过的单壁碳纳米管、二氯亚砜在足量的无水乙醇中超声分散2～3小时，然后在70℃～100℃温度下搅拌反应20～30小时，减压蒸馏除去二氯亚砜，过滤得固形物用蒸馏水洗涤，真空干燥，得到酰氯化碳纳米管；

(3)将酰氯化碳纳米管、对氨基苯磺酸钠在足量的无水乙醇中超声分散10～20分钟，于60℃～80℃下搅拌反应18～36个小时，待反应液冷却至室温后，过滤得固形物用蒸馏水洗涤，真空干燥，得到改性碳纳米管。

本发明还公开了一种黑豆枣泥糕的制备方法，其通过以下步骤制备：