[发明专利]桑葚油柑果酒及其酿制方法

权利要求书

1.一种桑葚油柑果酒，桑葚油柑组合物与米酒的重量比例为1：1，其特征在于所述桑葚油柑组合物包括以下重量份数的组份：新鲜桑葚63.2～139.3份、新鲜油柑38.5～57.5份、巴戢肉2.0～7.1份、山茱萸4.6～12.9份、广藿香10.3～14.2份、薏苡仁2.3～6.1份、黄芪1.0～12.7份、枸杞4.1～10.6份、茯苓6.5～9.2份、山药2.0～2.8份、白术2.5～5.1份、芡实3.1～6.2份、木香1.0～1.3份、甘草9.3～16.2份、党参7.4～8.9份、薄荷1.5～13.1份、肉蔻5.2～33.7份、青皮3.1～27.2份、石菖蒲5.1～10.7份、有机酸根稀土盐0.5～1.0份、改性碳纳米管2.2～5.3份。

2.根据权利要求1所述的桑葚油柑果酒，其特征在于所述桑葚油柑组合物包括以下重量份数的组份：新鲜桑葚85.2～116.7份、新鲜油柑40.5～55.5份、巴戢肉3.0～5.1份、山茱萸6.6～10.9份、广藿香12.3～13.2份、薏苡仁3.3～5.1份、黄芪2.0～8.7份、枸杞5.1～8.6份、茯苓7.5～8.2份、山药2.2～2.6份、白术3.5～4.1份、芡实4.1～5.2份、木香1.0～1.3份、甘草11.3～14.2份、党参7.4～8.9份、薄荷3.5～10.1份、肉蔻10.2～25.7份、青皮7.1～18.2份、石菖蒲7.3～8.8份、有机酸根稀土盐0.5～0.7份、改性碳纳米管3.3～4.5份。

3.根据权利要求1所述的桑葚油柑果酒，其特征在于：所述有机酸根稀土盐为甲酸铈、乙酸铈、丁酸铈、戊酸铈、异辛酸铈、马来酸铈、富马酸铈、苯磺酸铈和酒石酸铈中的一种或多种。

4.根据权利要求3所述的桑葚油柑果酒，其特征在于：所述有机酸根稀土盐由甲酸、乙酸、丁酸、戊酸、异辛酸、马来酸、富马酸、苯磺酸或酒石酸的钠盐与硝酸铈反应制得。

5.根据权利要求1所述的桑葚油柑果酒，其特征在于：所述改性碳纳米管的酿制方法，包括如下步骤：

(1)将单壁碳纳米管粉体在浓H₂SO₄和浓HNO₃的混酸中60℃酸化1-4h，反应后离心清洗至中性；

(2)酸化清洗过的单壁碳纳米管、二氯亚砜在足量的无水乙醇中超声分散2～3小时，然后在70℃～100℃温度下搅拌反应20～30小时，减压蒸馏除去二氯亚砜，过滤得固形物用蒸馏水洗涤，真空干燥，得到酰氯化碳纳米管；

(3)将酰氯化碳纳米管、对氨基苯磺酸钠在足量的无水乙醇中超声分散10～20分钟，于60℃～80℃下搅拌反应18～36个小时，待反应液冷却至室温后，过滤得固形物用蒸馏水洗涤，真空干燥，得到改性碳纳米管。

6.根据权利要求1所述的桑葚油柑果酒，其特征在于：所述米酒为酒精度数38度左右的米酒。

7.一种桑葚油柑果酒的酿制方法，其特征在于通过以下步骤制备：

(a)将上述重量份数的新鲜桑葚、新鲜油柑、巴戢肉、山茱萸、广藿香、薏苡仁、黄芪、枸杞、茯苓、山药、白术、芡实、木香、甘草、党参、薄荷、肉蔻、青皮、石菖蒲和有机酸根稀土盐室温下在球磨机中以200-2000rpm的速率搅拌0.5-3h，并超声分散15分钟形成混合浆料；

(b)将步骤(a)形成的混合浆料与改性碳纳米管加入到50％比例的米酒，中并添加一定量的蜂蜜，搅拌均匀后密封罐体，浸泡60天，得到桑葚油柑发酵液；

(c)过滤：将步骤(b)获得的桑葚油柑发酵液进行榨汁除渣，并进行澄清后微调口感；

(d)陈酿：将步骤(c)获得的发酵液装橡木桶，于18-25℃陈酿60天，发酵结束后，再次倒灌过滤澄清；

(e)杀菌包装：将步骤(d)获得的发酵液在65-80℃下杀菌15-20分钟，待自然冷却至室温，进行包装，得到桑葚油柑果酒。

8.根据权利要求7所述的酿制方法，其特征在于：所述改性碳纳米管的酿制方法，包括如下步骤：

(1)将单壁碳纳米管粉体在浓H₂SO₄和浓HNO₃的混酸中60℃酸化1-4h，反应后离心清洗至中性；

(2)酸化清洗过的单壁碳纳米管、二氯亚砜在足量的无水乙醇中超声分散2～3小时，然后在70℃～100℃温度下搅拌反应20～30小时，减压蒸馏除去二氯亚砜，过滤得固形物用蒸馏水洗涤，真空干燥，得到酰氯化碳纳米管；

(3)将酰氯化碳纳米管、对氨基苯磺酸钠在足量的无水乙醇中超声分散10～20分钟，于60℃～80℃下搅拌反应18～36个小时，待反应液冷却至室温后，过滤得固形物用蒸馏水洗涤，真空干燥，得到改性碳纳米管。