[发明专利]一种具有调节女性内分泌功效的百花果酒的制备方法

说明书

本发明公开了一种具有调节女性内分泌功效的百花果酒的制备方法，在传统的百花果酒的制备方法基础上，调整了果酒的发酵工艺，加入藏红花提取物与百花果共同发酵，藏红花含有番红花甙、番红花酸二甲酯，番红花苦甙及挥发油，油中主要为番红花醛等成分；其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛；用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等，在本发明中与百香果相互协同作用下，调节女性内分泌功效显著。本发明的百香果酒不仅保留了百香果芳香特性和营养价值，而且还进一步提升了百花果酒的药用价值，市场前景广阔。

技术领域

本发明涉及果酒技术领域，尤其涉及一种具有调节女性内分泌功效的百花果酒的制备方法。

背景技术

百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。

果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，百花果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

主要价值

食用价值

百花果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的Vc(维生素)之王，口感独特。

营养成分

食用百花果的好处：

天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、排毒养颜；解酒护肝、消除疲劳；对高血压、高血糖降低胆固醇有功效；口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；对结肠炎、肠胃病有功效；调节血糖、有助预防糖尿病；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。

百花果的功效与作用

第一，百花果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；

第二，百花果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；

第三，因为百花果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处；

第四，美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，调节女性内分泌的作用。

药用价值

性味

味甘；酸；性平

归经

心；大肠经

功能主治

清肺润燥；安神止痛；和血止痢。主咳嗽；咽干；声嘶；大便秘结；失眠；痛经；关节痛；痢疾。

传统的百花果酒仅仅是将百花果酿制成酒，没有做进一步的开发，为了进一步提高百花果酒的药用价值，本发明提供了一种具有调节女性内分泌功效的百花果酒的制备方法。