[发明专利]保健食用醋的生产方法在审

申请号：	201711386608.2	申请日：	2017-12-20
公开（公告）号：	CN109294857A	公开（公告）日：	2019-02-01
发明（设计）人：	杨刚	申请（专利权）人：	成都川香美食品有限公司
主分类号：	C12J1/00	分类号：	C12J1/00;A61K36/8998;A61P39/06;A61P37/04;A61P17/00
代理公司：	暂无信息	代理人：	暂无信息
地址：	610000 四***	国省代码：	四川;51
权利要求书：	查看更多	说明书：	查看更多
摘要：
搜索关键词：	食用醋过滤罗汉果马齿苋鱼腥草麦芽桃仁日常饮用水中浸泡原料自然金银花茯苓纯净水山药白芷甘草莲子肉桂桑椹沙棘免疫力加热菊花浸泡冷却中药融入生产
钻瓜网技术展会专利词库专利权人专利榜在售专利公布日期热门专利

【说明书】：

本发明公开一种保健食用醋的生产方法，包括以下步骤：步骤一、选取山药，马齿苋，甘草，白芷，肉桂，沙棘，麦芽，罗汉果，金银花，鱼腥草，茯苓，桃仁，桑椹，莲子，菊花混合为原料；步骤二、将原料加入水中浸泡10h‑12h；步骤三、将浸泡后的原料自然干燥；步骤四、提取，提取后过滤；步骤五、在每100g原料中加入2L‑2.5L食用醋和纯净水13L‑15L；步骤六、在120℃‑150℃的环境下，加热20min‑30min；步骤七、冷却过滤后，得到保健食用醋。本发明将中药融入至食用醋中，通过日常饮用保健食用醋，来提高人体的免疫力。

技术领域

本发明属于食用醋加工领域，具体涉及一种保健食用醋的生产方法。

背景技术

醋是一种烹调佐料，又是一味常用中药。近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第二条。我国日益庞大的老年人队伍中骨质疏松症患者逐渐增多，已引起科学家的极度重视。而补钙则成为当务之急。食醋最重要的保健作用恰好在于有利身体对钙的吸收。如在炖骨头汤时加一些醋，则汤中所含钙量可增加10倍。

发明内容

本发明所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种保健食用醋的生产方法，增强人体皮肤细胞的功能，延缓皮肤老化。

本发明所采用的技术方案是：一种保健食用醋的生产方法，包括以下步骤：

步骤一、选取山药10g-12g，马齿苋4g-5g，甘草5g-6g，白芷5g-6g，肉桂4g-5g，沙棘4g-6g，麦芽8g-10g，罗汉果 5g-6g，金银花6g-8g，鱼腥草5g-6g，茯苓8g-10g，桃仁5g-6g，桑椹8g-9g，莲子6g-8g，菊花6g-8g混合为原料；

步骤二、将原料加入水中浸泡10h-12h，水和原料比例为8:1；

步骤三、将浸泡后的原料自然干燥，保证其含水率为20%-30%；

步骤四、提取，提取后过滤；

步骤五、在每100g原料中加入2L-2.5L食用醋和纯净水13L-15L；

步骤六、在120℃-150℃的环境下，加热20min-30min；

步骤七、冷却过滤后，得到保健食用醋。

其中一个实施例中，步骤二中，浸泡时间为12h。

其中一个实施例中，步骤三中，含水率为30%。