[发明专利]保健食用醋的生产方法在审
| 申请号： | 201711386608.2 | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN109294857A | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 杨刚 | 申请（专利权）人： | 成都川香美食品有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00;A61K36/8998;A61P39/06;A61P37/04;A61P17/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食用醋 过滤 罗汉果 马齿苋 鱼腥草 麦芽 桃仁 日常饮用 水中浸泡 原料自然 金银花 茯苓 纯净水 山药 白芷 甘草 莲子 肉桂 桑椹 沙棘 免疫力 加热 菊花 浸泡 冷却 中药 融入 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健食用醋的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一、选取山药10g-12g，马齿苋4g-5g，甘草5g-6g，白芷5g-6g，肉桂4g-5g，沙棘4g-6g，麦芽8g-10g，罗汉果5g-6g，金银花6g-8g，鱼腥草5g-6g，茯苓8g-10g，桃仁5g-6g，桑椹8g-9g，莲子6g-8g，菊花6g-8g混合为原料；
步骤二、将原料加入水中浸泡10h-12h，水和原料比例为8:1；
步骤三、将浸泡后的原料自然干燥，保证其含水率为20%-30%；
步骤四、提取，提取后过滤；
步骤五、在每100g原料中加入2L-2.5L食用醋和纯净水13L-15L；
步骤六、在120℃-150℃的环境下，加热20min-30min；
步骤七、冷却过滤后，得到保健食用醋。
2.根据权利要求1所述的保健食用醋的生产方法，其特征在于：步骤二中，浸泡时间为12h。
3.根据权利要求1所述的保健食用醋的生产方法，其特征在于：步骤三中，含水率为30%。
4.根据权利要求1所述的保健食用醋的生产方法，其特征在于：步骤五中，在每100g原料中加入2L食用醋和纯净水13L。
5.根据权利要求1所述的保健食用醋的生产方法，其特征在于：步骤六中，温度为150℃。
6.根据权利要求1所述的保健食用醋的生产方法，其特征在于：步骤六中，加热时间为30min。
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