[发明专利]智能餐厅自动化系统及方法

说明书

技术领域

本发明涉及餐饮技术领域，尤其涉及一种智能餐厅自动化系统及方法。

背景技术

随着人们生活水平提高，越来多的人选择在外就餐。目前的餐厅一般都具备许多服务员，负责招呼顾客落座、点菜、传菜等工作。每年餐厅经营者花费在服务员方面的管理成本十分巨大，并且通过人工方式进行点菜、传菜等工作也造成效率较低。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于，提供一种可高效自动运营的智能餐厅自动化系统及方法。

本发明是这样实现的，提供一种智能餐厅自动化系统，包括点餐单元、接收单元及传菜单元；所述点餐单元用于接收并传送顾客输入的点餐信息；所述接收单元用于接收所述点餐单元发送的点餐信息，并将所述点餐信息显示到餐厅后厨；所述传菜单元用于将所述后厨出品传送至指定的顾客就餐位置，其包括传输轨道及取菜机构，所述传输轨道位于所述后厨与顾客就餐区之间，且位于所述顾客就餐区的上方，用于传输所述后厨出品。

本发明还提供一种智能餐厅自动化方法，通过点餐单元将顾客输入的点餐信息传输至接收单元；通过接收单元将所述点餐信息在后厨显示；后厨根据所述点餐信息进行菜品加工；完成菜品加工后，后厨通过传菜单元的传输轨道及取菜机构将出品传送至指定的顾客就餐位置。

与现有技术相比较，上述智能餐厅自动化系统通过点餐单元、接收单元及传菜单元的配合，顾客进入餐厅落座后通过点餐单元自行点餐，后厨根据接收单元发送的点餐信息准备菜品，最后后厨出品通过传送单元自动传送到指定的顾客就餐位置，全程无需服务员即可实现点菜、传菜的自动化操作，这样，不仅为餐厅经营者节省人力成本，并且还可提高工作效率。

附图说明

图1是本发明中智能餐厅自动化系统一较佳实施例的流程示意图。

图2是本发明中智能餐厅自动化系统一较佳实施例中传菜单元应用场景示意图。

图3是本发明中智能餐厅自动化系统另一较佳实施例中传菜单元应用场景示意图。

具体实施方式

为了使本发明所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

请参阅图1，是本发明中智能餐厅自动化系统一较佳实施例的流程示意图。该智能餐厅自动化系统包括点餐单元、接收单元及传菜单元。

点餐单元用于接收并传送顾客输入的点餐信息，顾客可在点餐单元的终端（如平板电脑、手机等）上浏览菜单，并选定菜品。接收单元用于接收点餐单元发送的点餐信息，并将点餐信息显示到餐厅后厨。传菜单元用于将后厨出品传送至指定的顾客就餐位置，其包括传输轨道1/1＇及取菜机构2/2＇（请参阅图2及图3），传输轨道1位于后厨与顾客就餐区之间，且位于顾客就餐区的上方，用于传输后厨出品。

实际运营时，通过点餐单元将顾客输入的点餐信息传输至接收单元；通过接收单元将点餐信息在后厨显示；后厨根据点餐信息进行菜品加工；完成菜品加工后，后厨通过传菜单元的传输轨道1/1＇及取菜机构2/2＇将出品传送至指定的顾客就餐位置。

进一步地，出品用于装盛食物的餐具（图中未示出）上，具有用于感应指定顾客就餐位置的感应器。该自动化系统还包括用于接收感应器所感应的信息、并控制取菜机构2将出品运送至指定顾客就餐位置的控制单元。

如图2所示，是本发明中智能餐厅自动化系统一较佳实施例中传菜单元的应用场景示意图。传输轨道1位于后厨（图中未示出）与顾客就餐区之间，且位于顾客就餐区的上方，取菜机构2安装在传输轨道1上，并可随传输轨道1的运行一起移动。具体地，取菜机构2包括伸缩臂21及托盘22。伸缩臂21可在传输轨道1与顾客就餐区的餐桌100之间往复伸缩，其移动方向如图中箭头A方向所示。托盘22安装在伸缩臂21上，用于承载后厨出品。于托盘22上设有定位部（图中未示出），用于对出品餐具进行定位，以防止在传送出品的过程中发生晃动造成菜品意外洒出。

当出品餐具上的感应器感应到指定顾客就餐位置时，感应器将信息反馈到控制单元；控制单元控制传输轨道1暂停运行。此时，取菜机构2位于指定顾客就餐位置的上方，控制单元控制取菜机构2的伸缩臂21向下伸长移动，从而使承载有出品的托盘22一起向下移动，直至托盘22移动至指定的餐桌附近停止移动。顾客将出品从托盘22上取下即可用餐。当顾客从托盘22上取下出品后，控制单元控制传输轨道1继续运行，直到下一个取菜机构2上餐具的感应器感应到下一个指定的顾客就餐位置。