[发明专利]一种多糖饮品及其制备工艺

权利要求书

1.一种多糖饮品，其特征在于，包含以下质量份数的组分：香菇30～40份、茯苓90～95份、银耳10～12份和枸杞50～60份。

2.如权利要求1所述的多糖饮品，其特征在于，所述多糖饮品的甜味剂为三氯蔗糖，多糖饮品中的三氯蔗糖的质量份数为0.001～0.008份。

3.如权利要求1所述的多糖饮品，其特征在于，包含以下质量份数的组分：香菇35份、茯苓90份、银耳10份、枸杞50份和三氯蔗糖0.007份。

4.一种如权利要求1～3任一项所述的多糖饮品的制备工艺，其特征在于，依次包括以下步骤：

S1)清洗香菇、茯苓、银耳和枸杞，清洗后用水浸泡银耳，得到银耳浸泡液；

S2)将浸泡后的银耳、香菇、茯苓、枸杞和银耳浸泡液放入提取罐中，提取罐中加入水，沸水提取；沸水提取后，冷却回收提取液，得到提取液I；

S3)向提取罐中再加入水，沸水提取；沸水提取后，冷却回收提取液，得到提取液Ⅱ；

S4)合并所述提取液I和所述提取液Ⅱ，进行低温负压浓缩，得到浓缩液；

S5)对所述浓缩液进行离心、稀释，并加入甜味剂，混匀后灌装灭菌，得到多糖饮品。

5.如权利要求4所述的制备工艺，其特征在于，在步骤S1)中，银耳浸泡用水与银耳的质量比为20～30，银耳浸泡的时间为20～40min。

6.如权利要求4所述的制备工艺，其特征在于，在步骤S2)中，提取用水的质量与银耳、香菇、茯苓、枸杞质量之和的比为10～25，沸水提取的时间为1～3h。

7.如权利要求4所述的制备工艺，其特征在于，在步骤S3)中，提取用水的质量与银耳、香菇、茯苓、枸杞质量之和的比为8～15，沸水提取的时间为1～3h。

8.如权利要求4所述的制备工艺，其特征在于，在步骤S4)中，低温为50～60℃，负压为-0.06～-0.1Mpa，浓缩液的密度为1.05～1.10g/mL。

9.如权利要求4所述的制备工艺，其特征在于，在步骤S5)中，离心的转速为1500～3000rpm。

10.如权利要求4～9任一项所述的制备工艺，其特征在于，在步骤S1)中，银耳浸泡用水与银耳的质量比为30，银耳浸泡的时间为30min；

在步骤S2)中，提取用水的质量与银耳、香菇、茯苓、枸杞质量之和的比为15，沸水提取的时间为2h；

在步骤S3)中，提取用水的质量与银耳、香菇、茯苓、枸杞质量之和的比为10，沸水提取的时间为1.5h；

在步骤S4)中，低温为55℃，负压为-0.09Mpa，浓缩液的密度为1.08g/mL；

在步骤S5)中，离心的转速为2000rpm。