[发明专利]一种糖衣片包衣程序优化的方法

权利要求书

1.一种糖衣片包衣程序优化的方法，其特征在于：选择合理的包衣温度、包衣时糖浆的加入量和加入次数，优化包衣半成品性状，其特征在于包括如下步骤：

（1）、 预热：

开启包衣锅外加热，使片床温度30℃~40℃；

（2）、包隔离层：

按素片25ml/kg加入3%的明胶糖浆一次，以能使片芯表面全部润湿并均匀分布为宜；

然后立即撒入少量滑石粉，使滑石粉均匀附于片芯表面，吹热风加热使水分蒸发、片面干燥，再加明胶浆与滑石粉，包3~5层，直至将片芯完全包裹无裸露；

（3）、粉衣层：

已包隔离层的片芯继续在锅中转动，停止吹风，按素片25ml/kg加入70%单糖浆，用手帮助搅拌，使片面均匀湿润，再撒入适量滑石粉，使均匀吸附于片芯表面，具体操作与包隔离层相同；

加入糖浆后锅内升温不超过50℃；

加入滑石粉被吸附后，吹热风干燥，需20~40分钟，经数次处理后片芯棱角逐渐消失，以后递减滑石粉的用量，并包至片面达到平滑为止；

一般粉衣层约包15~20层；

（4）、包糖衣层：

按素片25ml/kg加入70%单糖浆，用手搅匀，使之均匀吸附于表面，待完全干燥后再加入第二次糖浆；

每次加入糖浆后停止吹风，待片面略干，再缓缓吹室温风干燥；

如此反复操作形成光滑细腻的片面；

糖衣层一般包10~15层；

（5）、打光：

加入最后一次糖浆至将近干燥时，停止包衣锅转动，待温度降至室温，再将锅开动，分次撒入适量的蜡粉，使糖衣片相互摩擦而产生光泽，直至表面光亮为止。

2.根据权利要求书1，其特征在于：包衣过程分为预热、包隔离层、包粉衣层、包糖衣层和打光5个部分。

3.根据权利要求书1，其特征在于：包衣过程预热片床温度为30~40℃。

4.根据权利要求书1，其特征在于：包衣过程包隔离层加入明胶糖浆量为25ml/kg。

5.根据权利要求书1，其特征在于：包衣过程包隔离层加入明胶糖浆浓度为3%。

6.根据权利要求书1，其特征在于：包衣过程包粉衣层层数为15~20层。

7.根据权利要求书1，其特征在于：包衣过程包粉衣层加入单糖浆量为25ml/kg。

8.根据权利要求书1，其特征在于： 包衣过程包粉衣层加入单糖浆浓度为70%。

9.根据权利要求书1，其特征在于： 包衣过程包糖衣层加入单糖浆量为25ml/kg。

10.权利要求书1，其特征在于：包衣过程包糖衣层加单糖浆浓度为70%。

11.根据权利要求书1，其特征在于： 包衣过程包糖衣层层数为10~15层。