[发明专利]一种防止柠檬鲜果表皮油胞凹陷的保鲜剂及保鲜方法

权利要求书

1.一种防止柠檬鲜果表皮油胞凹陷的保鲜剂，其特征在于，包括如下重量百分数的组分：0.1-0.2wt％碳酸氢钠、0.20-0.40wt％纳他霉素、0.10-0.30wt％乳酸链球菌素、0.03-0.05wt％抑霉唑、50％乳剂、0.01-0.02wt％赤霉素；所述保鲜剂是将各组分加入水中制得，所述赤霉素采用乙醇进行预溶解后再将溶解液加入水中。

2.根据权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于：乙醇质量为赤霉素质量的3-5倍。

3.采用权利要求1所述保鲜剂进行保鲜的方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)按配方量将各组分加入水中，制得保鲜剂；

2)将采摘后的柠檬果浸泡于步骤1)制得的保鲜剂中，浸泡结束后，取出柠檬鲜果，单果塑料袋包装。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：步骤2)中，浸泡时间为1-3min。

5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，还包括步骤3)贮藏保鲜：采用两段式方法进行贮藏保鲜，上年11月至次年2月中旬或3月上旬，通风库贮藏，库温保持在6-10℃，其他时间段转至高温冷库贮藏，库温为5-8℃。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：还包括步骤4)出库鲜销：出冷库后按0.1℃/h的速度阶段性升温至外界相同气温。

7.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：步骤2)中，柠檬鲜果单果塑料袋中相对湿度为95-100％。

8.根据权利要求3-7任一项所述方法处理得到的柠檬鲜果。