[发明专利]一种杨梅渣莲子羹

权利要求书

1.一种杨梅渣莲子羹，其特征在于，包括以下质量份的原料：

珍珠米80~100份、黑米20~30份、杨梅渣30~50份、干莲子20~30份、红豆8~10份、薏米8~10份、黄秋葵5~8份、百合干3~5份、茯苓2~3份、黄芪5~6份、枸杞3~5份、玉米淀粉5~8份、冰糖10~20份、水适量；其中，所述杨梅渣为利用杨梅酿制杨梅酒之后分离过滤并干燥至含水量低于12%的杨梅渣。

2.根据权利要求1所述的杨梅渣莲子羹，其特征在于，包括以下质量份的原料：

珍珠米100份、黑米24份、杨梅渣45份、干莲子20份、红豆9份、薏米9份、黄秋葵7份、百合干4份、茯苓3份、枸杞4份、玉米淀粉7份、冰糖18份、水适量。

3.一种杨梅渣莲子羹的制作方法，其特征在于，利用如权利要求1或者2中所述的任一一种组分作为原料制备杨梅渣莲子羹，其具体包括以下操作步骤：

1）、将茯苓切成1厘米见方的小块、黄芪切片，与杨梅渣一同封装在纱布包中，加入容器中，同时按照料、液质量比1:8~1:10的比例加水，在高压锅中煮制90~120min，去除纱布包，后将料液冷却备用；

2）、珍珠米、黑米、干莲子、红豆、薏米、百合干洗净，浸泡40~60min后与冰糖一同加入容器中，一并加入步骤1中冷却后的料液以及适量水后加盖，旺火烧开后转文火熬煮60~90min；

3）、将玉米淀粉用水调成淀粉糊、黄秋葵用破壁料理机榨汁，然后将淀粉糊与黄秋葵汁液以及枸杞一并加入步骤2）文火熬煮60~90min后的锅内，敞开容器盖，并继续文火煮制20~30min即可。