[发明专利]一种可防治便秘的药膳粥及其制备方法

说明书

本发明公开了一种可防治便秘的药膳粥及其制备方法，本药膳粥由以下重量份数的原料组成：羊肉50‑60份，干蕨菜10‑15份，粳米55‑65份，黑芝麻10‑15份，火麻仁6‑10份，牛蒡3‑5份，蜂蛹粉5‑8份，百合3‑5份，决明子2‑4份，白术1‑3份，红枣1‑3份，陈皮2‑5份，冰糖1‑2份，水500‑1000份。本发明通过羊肉、干蕨菜、粳米、黑芝麻、火麻仁、牛蒡、蜂蛹粉、百合、决明子、白术、红枣、陈皮和冰糖的相互配合，再通过特殊的制备工艺，能够使制成的药膳粥既美味又能很好的预防和治疗便秘。

【技术领域】

本发明涉及药膳食疗领域，具体涉及一种可防治便秘的药膳粥及其制备方法。

【背景技术】

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食疗”、“养生食疗”等内容，药膳方十分丰富。饮食养生，既不同于药物疗法，也与普通的膳食有很大的差别，其显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。

因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。因而，中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。

便秘是指粪便停留于结肠的时间超过正常排出时间，使大便于结，导致48小时以上不排便；或主观感觉排便困难或有解不净的感觉的症状。便秘常影响食欲及肠道营养物质的吸收，使体内有毒物质在肠道的停留时间延长，而被大量吸收，引起毒性反应；严重者可导致急性心肌梗塞、脑血管意外而危及生命，主要表现为腹胀、食欲减退、恶心、口苦、精神萎糜、头晕乏力、全身酸痛、部分人有贫血、营养不良。

随着人们生活节凑加快，许多人的作息和饮食不正常，再加上久坐不动，就容易导致便秘。便秘是临床常见的复杂症状，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。便秘最直接的结果就是体内毒素的积累，长期便秘会给我们的身体带来许多危害。目前治疗便秘最常用的方法是服用药物泻剂，但是药物泻剂长期使用可造成结肠黑便病或泻药结肠，引起平滑肌的萎缩和损伤肠肌间神经丛，反而加重便秘，停药后可逆。

【发明内容】

本发明的目的是提供一种可防治便秘的药膳粥及其制备方法，本药膳粥能很好的解决各类人群出现的便秘问题并且安全有效，能够减少及避免因使用药物而产生的副作用。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种可防治便秘的药膳粥，由以下重量份数的原料组成：羊肉50-60份，干蕨菜10-15份，粳米55-65份，黑芝麻10-15份，火麻仁6-10份，牛蒡3-5份，蜂蛹粉5-8份，百合3-5份，决明子2-4份，白术1-3份，红枣1-3份，陈皮2-5份，冰糖1-2份，水500-1000份。

上述技术方案，作为优选，所述的可防治便秘的药膳粥由以下重量份数的原料组成：羊肉53-57份，干蕨菜12-14份，粳米57-62份，黑芝麻12-15份，火麻仁7-9份，牛蒡3-5份，蜂蛹粉5-7份，百合3-5份，决明子3-4份，白术1-3份，红枣1-3份，陈皮2-5份，冰糖1-2份，水600-800份。

上述技术方案，作为优选，所述的可防治便秘的药膳粥由以下重量份数的原料组成：羊肉55份，干蕨菜13份，粳米59份，黑芝麻13份，火麻仁8份，牛蒡4份，蜂蛹粉6份，百合4份，决明子3.5份，白术2份，红枣2份，陈皮3份，冰糖1.5份，水700份。